Nữ ca sĩ chia sẻ: “Có nhỏ bạn Lê Tú Vi tới nhà chơi chẳng lẽ bắt nó ăn ngô khoai sắn như mình… cũng phải bấm bụng mà nấu cá mú canh chua đãi bạn thôi”.
Nữ ca sĩ Pha Lê vốn khá đảm đang nấu nướng. Thi thoảng, bà mẹ một con mời những người bạn đến nhà và không ngại nấu ăn tiếp đãi. Mới đây, Pha Lê chia sẻ hình ảnh diễn viên Cổng mặt trời Tú Vi tại nhà mình cùng món ăn mà cô tiếp đãi bạn thân.
Trên bàn, có thể thấy cô chỉ phải nấu thêm món canh cá. Giọng ca sinh năm 1987 cho hay: “Có nhỏ bạn Lê Tú Vi tới nhà chơi chẳng lẽ bắt nó ăn ngô khoai sắn như mình… cũng phải bấm bụng mà nấu cá mú canh chua đãi bạn thôi… Thật tốn kém quá!”
Pha Lê và Tú Vi là những người bạn thân. Khi Pha Lê mua nhà mới, Tú Vi cũng là một trong số những người được cô bạn tiếp đãi tiệc tân gia ấm cúng.
Lần này khi bạn thân tới thăm nhà, nữ ca sĩ đã nấu canh chua cá mú để đãi. Món canh trông khá ngon mắt làm nhiều người khen ngợi. Vợ NSND Công Lý cũng để lại bình luận: “Ngon quá chị ơi”. Bên cạnh đó là các loại khoai luộc nằm trong khẩu phần của Pha Lê, còn có tráng miệng nho.
Cá tươi rói được Pha Lê mua từ Nghệ An chuyển vào Sài Gòn, bình luận với bạn bè, nữ ca sĩ thổ lộ: “Ngon thiệt ạ, ăn đã đời”.
Dù được bạn thân đãi nhưng Tú Vi phản ứng và cho rằng cô bạn ăn hết còn “xạo”. Pha Lê liền kể: “Mình ăn có 5 củ khoai sọ mini thôi nha, bạn ăn cá, ăn bánh, uống nước nhân trần, uống sữa hạt, ăn nho, ăn hồng, có camera ghi lại hết”, Tú Vi đã công nhận: “Ừ nhỉ! Tính ra ăn nhiều phết, hèn gì nói ủa sao no quá”.
Khi thấy món tráng miệng là nho cùng 1 bát nước mắm bên cạnh tô cá và đĩa khoai, ông xã Trí Rùa của Ốc Thanh Vân liền bình luận hài hước: “Nho chấm nước mắm hả em? Đau bụng không?”, Pha Lê cũng hóm hỉnh không kém khi đẩy sang bạn thân: “Vi ăn, em không ăn không biết!”
Mới đây, Pha Lê lại tiếp tục than tốn kém khi mua cua lông đãi bạn: “Bạn lại ghé nhà, lại mua cua lông đãi bạn… Ăn ké được cái chân cho đỡ thòm thèm. Sao bạn qua mà mình tốn kém quá không?”
Gần đây, bà mẹ một con còn khoe hình ảnh con gái mình là bé Ốc bên những món ốc trông rất hấp dẫn làm nhiều người thèm thuồng. Ốc là một trong những món khoái khẩu của Pha Lê.
Vốn nấu ăn sành sỏi nên Pha Lê không chỉ thường xuyên đổi món cho bữa ăn gia đình mà thi thoảng còn tiếp đãi bạn bè những món như lẩu hải sản, món nướng tại nhà, lẩu vịt om sấu…
Tham khảo cách nấu canh chua cá mú:
Nguyên liệu
800g cá mú.
200g cà chua.
200g bạc hà.
200g đậu bắp.
200g thơm (dứa).
100g giá đỗ.
Rau ngò om.
Hành tím, tỏi, ớt…
Các gia vị thông dụng: đường phèn, dầu ăn, nước cốt me, rượu trắng, nước mắm, muối, đường, mì chính….
Các bước tiến hành
Sơ chế nguyên liệu
Cá mú mua về rửa thật kỹ với rượu trắng hoặc hỗn hợp giấm cùng với muối ăn, sau đó đem đi rửa sạch với nước, để ráo rồi cắt khúc vừa ăn. Để ráo nước.
Dứa gọt bỏ vỏ và mắt, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn, giá rửa sạch.
Cà chua rửa rồi bỏ cuống, cắt múi cau.
Đậu bắp rửa sạch, bỏ cuống cắt thành khúc dạng xéo.
Rau ngò nhặt sạch, rửa rồi thái nhỏ
Bạc hà (dọc mùng) tước sạch vỏ, cắt xéo vừa miệng ăn rồi đem ngâm qua nước muối pha loãng.
Phi thơm hành, ớt, tỏi băm nhuyễn cho thơm rồi cho cá mú vào chiên cho cá săn lại thì vớt ra để ráo dầu.
Xào sơ dứa và cà chua ở 1 cái nồi.
Nấu canh
Cho thêm vào nồi 1 lít nước đun trên lửa vừa, nước sôi thì cho cá mú vào, nêm nếm gia vị gồm: nước cốt me 4 thìa canh + nửa thìa canh nước mắm + nửa thìa canh đường phèn + hạt nêm 1 thìa cà phê + 1 thìa cà phê mì chính + 1 thìa cà phê muối ăn.
Nước sôi 1 lần nữa thì bạc hà, giá và đậu bắp vào. Nêm lại một lần nữa cho vừa miệng ăn rồi rắc ít ngò om cắt nhỏ lên là hoàn thành.
Thành phẩm
Thịt cá mú dai dai hòa quyện với nước dùng chua ngọt. Rất tuyệt vời khi ăn kèm với cơm nóng hoặc nước mắm ớt cay the kích thích vị giác.
Theo: Eva
