23 C
Hanoi
Thứ Năm, Tháng Năm 30, 2024

Cách nấu lẩu mắm chuẩn vị miền Tây

- Advertisement -
- Advertisement -

Lẩu mắm là món ăn đặc trưng của miền Tây, với hương vị đậm đà, thơm ngon, mang đậm hương vị quê hương. Cùng khám phá cách nấu lẩu mắm chuẩn vị để chiêu đãi cả nhà nhé.

Cách nấu lẩu mắm chuẩn vị miền Tây

Nguyên liệu:

– Mắm sặc, mắm lóc, mắm linh: 600 gr
– Xương heo: 500 gr
– Tôm, mực, thịt bò, thịt ba rọi, thịt heo quay (tuỳ thích)
– Cá thác lác.
– Rau ăn lẩu: rau muống, tần ô, cải, bông súng…
– Cà tím: 1-2 trái
– Đậu hũ trắng: 2-4 miếng
– Khổ qua và ớt sừng trái to
– Sả
– Bún tươi.

Cách làm:

– Xương rửa sạch, chần qua nước sôi, rửa lại cho sạch. Cho nước vào hầm.

– Chọn mắm lóc, mắm sặc… cho ít nước vào nấu sôi cho mắm mềm. Cho qua rây bỏ phần xương.

- Advertisement -

– Cho ít dầu vào chảo. Cho sả băm, tỏi băm vào phi thơm. Cho nước mắm vào nấu sôi.

– Cho nước mắm vào nồi nước hầm xương, nêm gia vị có vị mặn ngọt vừa khẩu vị là được. Thêm cà tím vào cùng và đậu hủ trắng cắt nhỏ.

– Cá thác lác ướp gia vị, thêm hành, tiêu vào đánh đều. Cho cá dẻo dai ngon.

– Ớt sừng cắt bên lấy hạt bên trong, cho cá vào giữa. Khổ qua cũng làm tương tự.

– Tôm, mực, cá, thịt bò, thịt… làm sạch, cắt khúc vừa ăn.

– Thịt heo quay cắt miếng vừa ăn.

– Rau rửa sạch.

- Advertisement -

– Khi ăn, nấu nước lẩu mắm sôi, cho thịt cá, mực, ớt… vào nấu chín. Cho rau vào nhúng, ăn với bún.

Cách nấu lẩu mắm chuẩn vị miền Tây

Cách nấu lẩu mắm chuẩn vị miền Tây

Ngô Tuyết Phượng

Theo: Ngôi sao

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

Leave a Reply

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
1,160Người theo dõiTheo dõi
28Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG