Là kế toán của một cơ quan nhà nước ở Hà Nội rất bận bịu nhưng ngày nào chị Phí Huế (41 tuổi) vẫn vào bếp nấu ăn cho gia đình.
Chị luôn cho rằng, cả ngày bố mẹ và các con đã làm việc, học tập căng thẳng nên mình sẽ dành nhiều tâm huyết vào bữa tối để đảm bảo dinh dưỡng, nạp thêm năng lượng cho cả nhà.
Bà mẹ đảm kể, “Nhà mình bữa tối thường không bật tivi để các thành viên tập trung ăn uống và kết nối với nhau. Đó là những câu chuyện về công việc, về trường lớp, học tập của các con”. Nhờ thế, bữa cơm nhà chị Huế luôn vui vẻ, đầm ấp.
Với chị, nấu ăn không chỉ là trách nhiệm chăm sóc gia đình mà còn là sở thích riêng của bản thân. Có lẽ vì vậy mà khi chồng con đề xuất hôm nay hay mai ăn gì, nếu phù hợp thời gian chị chưa từ chối bao giờ.
Chị tâm sự thêm, ngày nhỏ, bản thân đã học nấu ăn từ bố. Ông là người chế biến rất ngon. Nhờ thế sau này lớn lên, trở thành sinh viên, chị luôn là người vào bếp nấu ăn cho các bạn.
Trưởng thành hơn, chị đã tham gia vào nhiều hội nhóm ẩm thực trên mạng để trau dồi thêm kỹ năng cũng như kiến thức nấu nướng. Rồi từ đó chế biến theo khẩu vị của gia đình mình.
Hiện tại, chồng con chính là cảm hứng để bà mẹ đảm luôn có động lực vào bếp mỗi ngày. Mỗi bữa chị sẽ nấu cho cả nhà 4 người thưởng thức (2 vợ chồng và 2 con).
Theo chị, do ăn uống đơn giản nên khi vào bếp chị cũng thấy không mất quá nhiều thời gian.
Ngoài ra, chị Huế cũng ít khi lên chi phí cho từng bữa. Với chị, chỉ cần bữa ăn ngon, đủ dinh dưỡng và phù hợp với gia đình mình thì nấu.
“Khi nấu ăn, mình thường ưu tiên thực phẩm ngon, chất lượng lên hàng đầu. Mình cũng rất quan tâm tới việc cân bằng dinh dưỡng cho một bữa ăn, sự kết hợp giữa đạm và rau xanh sao cho hợp lý”, chị nói.
Để bữa ăn hợp khẩu vị, chị Huế còn ưu tiên nấu theo sở thích của các con. Chẳng hạn, vì các bé không thích ăn rau luộc chị sẽ thay vào đó bằng các món rau xào hoặc nấu canh để đảm bảo bữa nào các con cũng phải ăn rau xanh.
Không chỉ chỉn chu trong khâu chuẩn bị, cân đối dinh dưỡng, bà mẹ 8X còn rất linh hoạt trong việc thay đổi thực đơn thường xuyên, nhờ thế cả nhà không bị cảm giác ngán ngấy mà còn vô cùng hứng thứ trước mỗi giờ cơm.
Thỉnh thoảng, chị lại “đổi gió” cho cả nhà bằng các món như bún hải sản, các món cuốn, cháo hoặc lẩu. Theo chị, chồng con cũng thuộc tuýp dễ ăn nên khi mình nấu món gì cũng được hưởng ứng nhiệt tình.
Nhờ có tài đảm, nấu ăn ngon nên bất cứ ai, từ bạn bè đến người thân tới nhà ăn uống thường hết lời khen chị. Nhiều người nói “chơi với người đảm vừa được ăn ngon vừa được ngắm món ăn đẹp mắt”.
Còn chồng con chị luôn nói “Mẹ nấu ăn mãi đỉnh”. Đó chính là một trong những động lực để giúp bà mẹ 8X có thể chăm chỉ vào bếp mỗi ngày.
Với chị, bữa cơm gia đình giúp kết nối các thành viên trong nhà lại với nhau. Con cái, vợ chồng sẽ gần gũi, thấu hiểu nhau hơn. Nhờ thế, nhà càng là nơi để về, là nơi bão sẽ dừng sau cánh cửa.
Cùng tham khảo thêm mâm cơm của gia đình chị Phí Huế dưới đây. Mâm cơm này gồm có: Vịt luộc – Cá chim kho – Dưa cải bắp – Tôm nấu rau tơi – Thanh long.
Lưỡi lợn luộc – Cá nấu canh chua – Chả trứng ngải cứu – Táo.
Măng xào thịt – Đâu rán – Canh ốc chuối đậu – Hồng xiêm.
Theo: Eva
