25 C
Hanoi
Thứ Năm, Tháng Năm 30, 2024

Bún chân giò dọc mùng cho ngày mát trời

- Advertisement -
- Advertisement -

Món bún chân giò dọc mùng rất thích hợp cho những ngày cuối hè, vị chua thanh, dịu dịu, chân giò, thịt lợn thái mỏng, sườn và mọc hấp dẫn.

Bún chân giò dọc mùng cho ngày mát trời

Nguyên liệu:

– Thịt chân giò: một cái
– Sườn hay mọc (tùy theo sở thích)
– Bún
– Dọc mùng
– Cà chua, hành, mùi tàu, rau mùi, hành khô, giấm trắng, nghệ, nước mắm, gia vị, chanh ớt

Cách làm:

– Thịt chân giò rửa sạch cùng muối và giấm. Đun nước sôi cho chân giò chần qua. Cho chân giò vào nồi nước luộc cùng hành khô đập dập, chút gia vị và ít giấm trắng. Có thể cho thêm sườn vào ninh cùng hoặc thêm mọc.

– Khi chân giò chín vớt ra tô nước đá khi nguội cho vào tủ lạnh sau đó lấy ra thái mỏng.

- Advertisement -

Bún chân giò dọc mùng cho ngày mát trời

– Dọc mùng tước vỏ thái vát, bóp muối rửa sạch vắt ráo nước.

– Phi thơm hành khô cho cà chua vào đảo đều, sau đó đổ vào nồi nước luộc thịt.

– Hành hoa, rau mùi, mùi tàu rửa sạch thái nhỏ.

– Bạn đun nồi nước dùng nhỏ lửa nêm gia vị, mắm, chút đường, bột nghệ, thêm 1-2 cái tai chua nếu thích vị chua dịu.

– Bạn cho dọc mùng vào nồi nước dùng đun sôi rồi vớt ra đĩa.

Bún chân giò dọc mùng cho ngày mát trời

- Advertisement -

– Bún chần qua nước sôi rồi chia ra bát. Xếp thịt chân giò, dọc mùng, hành mùi chan nước, thêm chanh, ớt, rau thơm nếu thích.

Nghĩa Nguyễn

Theo: Ngôi sao

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

Leave a Reply

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
1,160Người theo dõiTheo dõi
28Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG