26 C
Hanoi
Thứ Hai, Tháng Tư 15, 2024

Bí kíp rang tôm vỏ bóng và giòn

- Advertisement -
- Advertisement -

Tôm rang lá chanh hấp dẫn mọi người Việt bởi màu đỏ au, đậm gia vị, thơm mùi lá chanh, ăn cùng với cơm nóng ngon khó cưỡng.

Bí kíp rang tôm vỏ bóng và giòn

Nguyên liệu

  • Tôm

  • Lá chanh

  • Mỡ lợn

  • 1/2 quả chanh hoặc dấm

  • Gia vị: bột canh/muối, đường, hạt tiêu

    - Advertisement -

Cách làm

  • Tôm dùng để rang nên chọn tôm sông, tôm đồng, tôm rảo. Tôm tươi, còn nhảy rang lên sẽ ngon nhất. Cắt bỏ đầu cứng và râu, rửa sạch, để ráo nước. Ướp cùng chút bột canh (hoặc muối) và đường trong 15-20 phút. 
  • Cho tôm lên chảo dày, rang lửa vừa cho tôm hơi săn nhẹ. Lúc còn ít nước trong chảo thì vắt 1/2 quả chanh hoặc 1 thìa cơm dấm gạo vào, đảo thật đều. Đây chính là bí kíp giúp tôm giòn và bóng hơn. 
  • Khi hỗn hợp gần cạn thêm một thìa cơm mỡ lợn vào đảo tiếp, nếu có tóp mỡ cho vào luôn cũng sẽ tăng thêm độ béo ngậy và thơm ngon.

    Bí kíp rang tôm vỏ bóng và giòn

  • Nêm nếm gia vị vừa ăn. Tôm săn lại cho ít lá chanh thái sợi vào tắt bếp luôn, thích ăn hạt tiêu thì cho thêm. Đặc biệt tôm rang không nên nêm nước mắm vì sẽ làm giảm độ giòn của tôm.  

    Bí kíp rang tôm vỏ bóng và giòn

  • Thành phẩm tôm rang đẹp mắt, vỏ bóng giòn, đậm đà gia vị và thơm mùi lá chanh, ăn cùng cơm nóng rất ngon.

Theo: VnExpress

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

Leave a Reply

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
1,160Người theo dõiTheo dõi
28Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG