27 C
Hanoi
Thứ Sáu, Tháng Tư 19, 2024

Sườn kho không đã ngon, thêm quả bé tí lại bùi bùi này vào độ hấp dẫn tăng gấp bội

- Advertisement -
- Advertisement -

Món này ăn với cơm thì ngon “hết nước chấm”.

Sườn kho không đã ngon, thêm quả bé tí lại bùi bùi này vào độ hấp dẫn tăng gấp bội

Nguyên liệu:

– 500g sườn, 10g hành lá, 2 tép tỏi, 1 cánh hoa hồi, 1 muỗng canh rượu nấu ăn, 1 muỗng canh dầu hào, 20 quả trứng cút, 5 lát gừng, 1 miếng quế, 2 cái lá nguyệt quế, 1 muỗng canh nước tương, muối vừa đủ, dầu ăn vừa đủ.

Sườn kho không đã ngon, thêm quả bé tí lại bùi bùi này vào độ hấp dẫn tăng gấp bội

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

- Advertisement -

Hành lá rửa sạch thái khúc, gừng thái lát, tỏi thái lát.

Sườn kho không đã ngon, thêm quả bé tí lại bùi bùi này vào độ hấp dẫn tăng gấp bội

Bước 2: Chần sườn

Bắc nồi dưới nước lạnh, cho sườn đã chặt miếng vừa ăn vào, thêm 3 lát gừng. Thêm rượu nấu ăn rồi đun sôi khoảng 3 phút. Vớt ra để ráo.

Sườn kho không đã ngon, thêm quả bé tí lại bùi bùi này vào độ hấp dẫn tăng gấp bội

Bước 3: Xào sườn

Cho một lượng dầu ăn thích hợp vào chảo đun nóng, cho đường phèn vào đảo đến khi chuyển sang màu nâu cánh gián. Thêm sườn, xào cho đến khi đường bám đều vào sườn.

- Advertisement -

Thêm hành tây, gừng, tỏi, hoa hồi, quế và lá nguyệt quế vào xào cho đến khi dậy mùi thơm.

Sườn kho không đã ngon, thêm quả bé tí lại bùi bùi này vào độ hấp dẫn tăng gấp bội

Thêm nước tương, dầu hào, đảo đến khi sườn lên màu nâu đỏ đẹp.

Sườn kho không đã ngon, thêm quả bé tí lại bùi bùi này vào độ hấp dẫn tăng gấp bội

Bước 4: Kho sườn

Thêm lượng nước xâm xấp mặt sườn. Đun sôi rồi hạ lửa, đun nhỏ lửa trong 40 phút.

Sườn kho không đã ngon, thêm quả bé tí lại bùi bùi này vào độ hấp dẫn tăng gấp bội

Bước 5: Luộc trứng

Trong thời gian này, luộc trứng cút và bóc vỏ.

Sườn kho không đã ngon, thêm quả bé tí lại bùi bùi này vào độ hấp dẫn tăng gấp bội

Bước 6: Hoàn thiện

Hết 40 phút kho sườn, cho trứng cút vào kho thêm 10 phút nữa. Lúc này bạn nêm thêm muối cho vừa miệng. Đảo đều nấu thêm một xíu rồi tắt bếp.

Sườn kho không đã ngon, thêm quả bé tí lại bùi bùi này vào độ hấp dẫn tăng gấp bội

Sườn kho kiểu này thơm nức, mềm ngon, đậm đà thoảng mùi quế, trứng cút bùi bùi ăn rất ngon.

Sườn kho không đã ngon, thêm quả bé tí lại bùi bùi này vào độ hấp dẫn tăng gấp bội

Sườn kho không đã ngon, thêm quả bé tí lại bùi bùi này vào độ hấp dẫn tăng gấp bội

Chúc các bạn thành công!

Theo: Eva

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

Leave a Reply

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
1,160Người theo dõiTheo dõi
28Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG