Không cần cầu kỳ, ngày oi nóng chỉ cần một bữa cơm đơn giản nhưng hấp dẫn thế này là cả nhà sẽ thấy ngon miệng rồi.
Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:
– Ba chỉ rang cháy cạnh: 40.000đ
– Canh hoa thiên lý thịt băm: 27.000đ
– Dưa chuột trộn chua ngọt: 10.000đ
– Đậu phụ tẩm hành: 12.000đ
Tổng: 89.000đ
Chuẩn bị: 300g ba chỉ ngon, nước mắm ngon, 2 củ hành khô, vài nhánh hành lá, 1 quả ớt sừng, nước hàng (tùy ý), bột canh, hạt tiêu.
Ba chỉ rửa sạch thái mỏng, đem ướp với hành khô băm nhỏ và ít bột canh trong 10 phút. Đun nóng xíu dầu ăn trong chảo, cho ba chỉ vào đảo đều cho săn lại và chuyển sang màu vàng thì nêm nước mắm vừa ăn.
Cứ đảo liên tục cho đến ba chỉ chín, sém vàng thì cho ớt sừng, hạt tiêu, hành lá cắt khúc vào đảo tiếp một lúc thì tắt bếp. Nếu thích ba chỉ lên màu đẹp hơn bạn có thể cho thêm xíu nước hàng trong lúc rang nhé.
Chuẩn bị: 200g hoa thiên lý, 50g thịt băm, 2 củ hành khô, bột canh vừa đủ.
Phi thơm chút hành khô đập dập, sau đó thêm nước vào, đun gần sôi thì cho thịt băm vào, khuấy thật đều để thịt băm không bị vón cục. Sau đó đun vài phút cho thịt băm chín tới thì thêm bột canh vừa miệng. Nếu có bọt thì hớt bỏ. Cho hoa thiên lý vào, khi nước sôi lại thì nấu thêm 1 phút là tắt bếp.
Chuẩn bị: 2 bìa đậu phụ to hoặc 3 bìa nhỏ, 1 thìa canh nước mắm, xíu đường, 2 nhánh hành lá.
Đậu phụ thái miếng vừa ăn, để ráo để khi rán khỏi bắn. Hành lá thái nhỏ. Pha 1 thìa ăn phở nước mắm với 3 thìa nước, chút xíu đường. Cho hành lá vào khuấy thật đều để tan đường. Chiên vàng đậu rồi gắp từng miếng đậu nhúng đẫm vào bát nước mắm vừa pha. bày đậu ra đĩa, cho nốt chỗ hành trong bát lên trên là được.
Chuẩn bị: 4 quả dưa chuột, chanh, đường, tỏi, ớt, bột canh vừa đủ
Dưa chuột đem rửa với nước rồi ngâm trong nước muối loãng 15 phút. Vớt dưa chuột ra, rửa sạch lại, cắt bỏ hai đầu, bổ đôi, thái lát mỏng. Trộn dưa chuột với bột canh, đường, chanh, tỏi, ớt vừa đủ. Để 30 phút là ngấm có thể ăn được ngay.
Chúc các bạn thành công!
Theo: Eva
