Sau đây là bí quyết giúp bạn làm món bánh khoai lang ăn sáng vừa nhanh gọn lại thơm ngon.
Bữa sáng ăn gì để vừa nhanh gọn lại đủ chất là câu hỏi khiến nhiều người “đau đầu”. Nếu bún, cơm, cháo, phở bạn đã ăn quá nhiều, đang muốn “đổi gió” sang món mới hãy thử làm bánh khoai lang chiên. Món bánh này có thể ăn sáng, ăn bữa phụ hay xế chiều đều hợp cả. Thỉnh thoảng thử ăn bánh khoai lang chiên vừng vào buổi sáng cũng khá thú vị, quan trọng là thời gian chế biến rất nhanh.
Hướng dẫn làm bánh khoai lang chiên vừng
Nguyên liệu cần thiết làm bánh khoai lang chiên vừng
– 2 củ khoai lang vàng tương đương 300g (bạn có thể dùng khoai lang tím nếu thích, tuy nhiên khoai lang vàng sẽ ngọt hơn), 2 thìa đường trắng, 50g bột nếp, 80g vừng trắng (bạn có thể dùng thêm vừng đen cho thêm đa dạng).
Cách thực hiện bánh khoai lang chiên vừng
Bước 1: Khoai lang mang gọt vỏ, bỏ hai đầu, rửa sạch, để ráo. Cắt khoai thành các miếng mỏng nhỏ. Cho khoai vào xửng hấp chín trong 20 phút.
@foodiechina888
Bước 2: Khoai sau khi hấp chín, mang ra cho đường vào dầm nhuyễn. Tiếp theo, cho thêm bột nếp vào. Trộn đều nhồi thành khối bột mịn.
@foodiechina888
Bước 3: Ngắt từng phần bột nhỏ, vo tròn sau đó nặn thành những miếng thuôn dài tựa như con tằm. Làm tương tự đến khi hết bột. Sau đó, lăn bánh qua vừng.
@foodiechina888
Bước 4: Cho dầu vào chảo, đợi dầu sôi thì thả bánh khoai lang vừng vào, chiên đến khi vàng giòn đều thì vớt ra bỏ vào giấy thấm dầu.
@foodiechina888
Nếu bạn ngại bánh thấm nhiều dầu, có thể xếp bánh vào khay rồi xịt dầu ăn lên bề mặt và đặt trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút. Tuy vậy, hương vị bánh khi chiên ngập dầu ăn sẽ khác hẳn.
@foodiechina888
Chúc bạn thực hiện bánh khoai lang chiên vừng thành công!
Ăn bánh khoai lang chiên vừng có tác dụng gì cho sức khỏe?
Bánh khoai lang chiên vừng được làm từ hai nguyên liệu chính là khoai lang ruột vàng và vừng trắng. Đây là hai loại thực phẩm giàu dưỡng chất, tốt cho sức khỏe.
Khoai lang vàng giàu vitamin A, C và một lượng mangan cần thiết cho cơ thể. Cũng giống như khoai lang tím, khoai lang vàng rất giàu chất chống oxy hoá giúp bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương do các gốc tự do. Các gốc tự do này là phân tử không ổn định có thể làm hỏng DNA và kích hoạt viêm trong cơ thể. Và đương nhiên các tổn thương vừa nói có liên quan đến các bệnh mãn tính như ung thư, bệnh tim và lão hoá. Cho nên việc bổ sung khoai lang vàng vào chế độ ăn rất tốt cho sức khoẻ của bạn.
Chất xơ và chất chống oxy hoá có trong khoai lang vàng có lợi cho sức khoẻ đường ruột. Chưa kể, khoai lang vàng giàu beta carotene – chất chống oxy hoá chịu trách nhiệm cho màu cam sáng của khoai. Theo Healthline, khoảng 200g khoai lang vàng nướng nguyên vỏ có thể cung cấp hơn gấp đôi lượng beta carotene mà người trưởng thành trung bình cần mỗi ngày.
Bên cạnh đó, lượng beta carotene được chuyển đổi thành vitamin A có vai trò quan trọng đối với hệ miễn dịch khoẻ mạnh của bạn. Nó cũng là chìa khoá duy trì màng nhầy khoẻ mạnh, đặc biệt ở trong niêm mạc ruột.
Còn đối với vừng, những gì chúng sở hữu thật tuyệt đối với sức khoẻ của bạn. Vừng là nguồn chất xơ tốt, đồng thời là nguồn protein thực vật bổ dưỡng. Vừng được cho là có nhiều tác dụng tốt cho sự phát triển cơ bắp, đồng thời chúng cũng có thể hỗ trợ xương chắc khoẻ, có thể giúp hạ huyết áp.
Đặc biệt, ăn vừng có thể làm giảm chứng viêm trong cơ thể. Đương nhiên, điều gây chú ý là vừng giàu chất chống oxy hoá. Các nghiên cứu mà Healthline công bố cho thấy tiêu thụ hạt vừng có thể làm tăng tổng lượng hoạt động chống oxy hoá trong máu. Ngoài ra, hạt vừng có chứa một dạng vitamin E gọi là gamma-tocopherol, một chất chống oxy hoá có thể bảo vệ chống lại bệnh tim.
Theo: Afamily
