Ngày mưa mát mẻ phù hợp để ăn các món trứng, đậu hũ, chân gà, thịt viên xốt xì dầu đậm đà, thời gian chế biến cũng khá nhanh.
Bò cuộn nấm kim châm xốt xì dầu
Nguyên liệu:
– 500 gr phile bò
– 150 gr nấm kim châm
– Gừng tươi
– Tỏi băm
Cách làm: Xem tại đây
Gà xốt xì dầu
Nguyên liệu:
– 500 gr má đùi gà
– Tỏi, hành tây xay nhuyễn
– 6 muỗng xì dầu
– 3 muỗng đường
– 2 muỗng rượu trắng
– 1 muỗng dầu mè
– 2 muỗng tương ớt
– 1 muỗng ớt bột (nếu thích)
– Hạt tiêu
Cách làm: Xem tại đây
Đậu hũ non xốt xì dầu
Nguyên liệu:
– 1 hộp đậu hũ non
– 2 muỗng canh xì dầu
– 1 muỗng canh dầu hào
– 1 muỗng canh dầu mè
– 1 muỗng canh tôm khô nhỏ hoặc đậu phộng rang
– 1 muỗng canh hành lá xắt nhỏ và rau mùi hoặc hành lá
– Một chút hạt tiêu
– 1/2 muỗng cà phê muối
– 1/2 muỗng cà phê đường
– 1/2 muỗng canh giấm đen
– 2 tép tỏi
Cách làm: Xem tại đây
Chân gà ngâm xì dầu giấm ớt
Nguyên liệu:
– 20 chiếc chân gà
– 1/2 muỗng canh rượu trắng
– 1/2 muỗng canh giấm trắng
Phần nước xốt:
– 1/2 chén xì dầu
– 1/3 chén giấm đen
– 1 quả chanh
– Rau mùi
– Gừng thái nhỏ
– 2 tép tỏi đập dập
– 1/4 củ hành tím thái nhỏ
– Hạt tiêu
– Chanh leo (nếu thích)
Cách làm: Xem tại đây
Măng tây xốt xì dầu
Nguyên liệu:
– 1 bó măng tây
– 1 muỗng canh dầu ô liu
– 2 muỗng canh bơ
– 2 muỗng nhỏ dầu giấm balsamic
– 2 muỗng nhỏ xì dầu
– Muối, tiêu
Cách làm: Xem tại đây
Nấm hương kho xì dầu
Nguyên liệu:
– 300 gr nấm hương tươi
– 3 muỗng xì dầu
– Tỏi tây (hành boa rô)
– 1/2 muỗng cà phê tiêu
– 3 muỗng dầu ăn
– 1,5-2 muỗng đường (tuỳ khẩu vị)
Cách làm: Xem tại đây
Bò viên xốt xì dầu
Nguyên liệu phần thịt viên:
– 450 gr thịt bò băm nhỏ
– 100 gr nấm nút trắng hoặc nấm mỡ rửa sạch, cắt châm nấm, băm nhỏ
– 1/4 quả ớt chuông bỏ hạt, rửa sạch, thái nhỏ
– Vài cọng hành lá rửa sạch, thái nhỏ
– 3 tép tỏi bóc vỏ, băm nhỏ
– 2 thìa canh bột mì
– 1/2 thìa nhỏ muối
– 1 quả trứng
– Chút hạt tiêu
Nguyên liệu phần nước xốt:
– 6 thìa canh nước dứa ép
– 5 thìa canh xì dầu
– 3 tép tỏi băm nhỏ
– 1 lát gừng băm nhỏ
– 3 thìa canh đường
– 2 thìa canh giấm gạo
– 2 thìa nhỏ bột ngô
– 1 thìa nhỏ rượu (tùy thích)
Cách làm: Xem tại đây
Trứng rim xì dầu
Nguyên liệu:
– 6 quả trứng luộc
– 2 bát con nước lọc
– 2 muỗng canh xì dầu
– 1 muỗng canh hắc xì dầu
– 1 muỗng nhỏ đường
Cách làm: Xem tại đây
Sườn cốt lết rim xì dầu
Nguyên liệu:
– 4 miếng sườn cốt lết to: khoảng 600 gr
– Muối, xì dầu, mật ong, tỏi, dầu hào, đường nâu, hành lá, muối
Cách làm: Xem tại đây
Theo: Ngôi sao
