24 C
Hanoi
Thứ Năm, Tháng Hai 22, 2024

Rang tôm bao năm giờ mới biết không cần cầu kỳ, chỉ cho 2 thứ này tôm giòn ngon lên màu đỏ đẹp

- Advertisement -
- Advertisement -

Rang tôm bao năm giờ mới biết không cần cầu kỳ, chỉ cho 2 thứ này tôm giòn ngon lên màu đỏ đẹp
Rang tôm bao năm giờ mới biết không cần cầu kỳ, chỉ cho 2 thứ này tôm giòn ngon lên màu đỏ đẹp
Rang tôm bao năm giờ mới biết không cần cầu kỳ, chỉ cho 2 thứ này tôm giòn ngon lên màu đỏ đẹp

Tôm là một trong những loại thực phẩm được rất nhiều người yêu thích vì ngon và bổ dưỡng. Tôm chứa nhiều vitamin, khoáng chất như canxi và là một nguồn giàu protein.

Rang tôm bao năm giờ mới biết không cần cầu kỳ, chỉ cho 2 thứ này tôm giòn ngon lên màu đỏ đẹp

Ăn tôm cũng có thể thúc đẩy sức khỏe của tim và não do chứa axit béo omega-3, chất chống oxy hóa astaxanthin…

Rang tôm bao năm giờ mới biết không cần cầu kỳ, chỉ cho 2 thứ này tôm giòn ngon lên màu đỏ đẹp

Tôm có thể nấu được thành nhiều món ngon như rang, xào, chiên rán, hấp, luộc, nướng… mỗi một cách chế biến tôm đều đem lại hương vị hấp dẫn khác nhau, trong đó tôm rang là món rất phổ biến.

Rang tôm bao năm giờ mới biết không cần cầu kỳ, chỉ cho 2 thứ này tôm giòn ngon lên màu đỏ đẹp

- Advertisement -

Tuy nhiên nhiều người thắc mắc không hiểu vì sao khi rang, tôm bị mềm không giòn và không lên màu đỏ đẹp. Đầu bếp cho rằng, khi rang tôm, có 2 gia vị nhất thiết không thể thiếu sẽ giúp món ăn được như ý đó là muối và đường.

Rang tôm bao năm giờ mới biết không cần cầu kỳ, chỉ cho 2 thứ này tôm giòn ngon lên màu đỏ đẹp

Nhưng cho muối và đường vào lúc nào thì mới chuẩn, các bạn hãy cùng tham khảo mẹo rang tôm ngon dưới đây nhé:

Rang tôm bao năm giờ mới biết không cần cầu kỳ, chỉ cho 2 thứ này tôm giòn ngon lên màu đỏ đẹp

– 200g – 300g tôm đồng, đường, muối, dầu ăn hoặc mỡ lợn, hành khô.

Rang tôm bao năm giờ mới biết không cần cầu kỳ, chỉ cho 2 thứ này tôm giòn ngon lên màu đỏ đẹp

Tôm mua về cắt bỏ đầu và tôm. Với tôm đồng thì không cần bỏ chỉ tôm. Nếu mua tôm biển thì bạn bỏ thêm chỉ tôm nhé. Tôm rửa sạch sau đó để ráo.

- Advertisement -

Rang tôm bao năm giờ mới biết không cần cầu kỳ, chỉ cho 2 thứ này tôm giòn ngon lên màu đỏ đẹp

Hành khô bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.

Rang tôm bao năm giờ mới biết không cần cầu kỳ, chỉ cho 2 thứ này tôm giòn ngon lên màu đỏ đẹp

Cho dầu ăn hoặc mỡ lợn vào chảo hoặc nồi. Tôm rang thường hút dầu mỡ do đó, đừng cho ít dầu mỡ quá. Hơn nữa, nhiều dầu ăn một chút cũng giúp tôm bóng đẹp hơn. Với 300g tôm thì bạn có thể dùng 2 thìa ăn phở dầu ăn/mỡ lợn.

Rang tôm bao năm giờ mới biết không cần cầu kỳ, chỉ cho 2 thứ này tôm giòn ngon lên màu đỏ đẹp

Thực tế, nếu có mỡ lợn thì tôm rang sẽ càng thơm hơn.

Rang tôm bao năm giờ mới biết không cần cầu kỳ, chỉ cho 2 thứ này tôm giòn ngon lên màu đỏ đẹp

Đun nóng dầu ăn, sau đó cho hành khô vào phi thơm. Sau đó đổ tôm vào rang. Lúc đầu lưu ý chúng ta cần để lửa lớn. Đảo một xíu thì hạ lửa vừa và nhỏ, đảo đều tay để tôm không bị cháy.

Rang tôm bao năm giờ mới biết không cần cầu kỳ, chỉ cho 2 thứ này tôm giòn ngon lên màu đỏ đẹp

Nếu tôm cạn nước thì cho chút nước vào để tôm cháy mà chưa kịp giòn. Khi nào tôm chuyển sang màu vàng đều thì nêm muối và đường vừa miệng vào. (Lưu ý, đảm bảo tôm vẫn phải còn nước).

Rang tôm bao năm giờ mới biết không cần cầu kỳ, chỉ cho 2 thứ này tôm giòn ngon lên màu đỏ đẹp

Đảo cho đến khi tôm lên màu đỏ đẹp, nước cạn, giòn ngon thì tăng lửa, đảo thêm một xíu nữa cho tôm khô hoàn toàn thì tắt bếp, cho tôm ra đĩa rồi ăn nóng với cơm.

Rang tôm bao năm giờ mới biết không cần cầu kỳ, chỉ cho 2 thứ này tôm giòn ngon lên màu đỏ đẹp

Như vậy, khi rang tôm, các bạn cần lưu ý, không cần cho quá nhiều gia vị. Có hai gia vị chủ đạo giúp tôm rang được giòn là đường và muối. Đường và muối không cho ngay vào từ lúc rang mà ở giữa giai đoạn rang tôm.

Rang tôm bao năm giờ mới biết không cần cầu kỳ, chỉ cho 2 thứ này tôm giòn ngon lên màu đỏ đẹp

Ngoài ra, nhớ điều chỉnh lửa cho hợp lý lúc rang để tôm không bị cháy. Có một số chị em còn mách, muốn tôm lên màu đẹp nữa thì có thể cho thêm chút rượu trắng vào trong quá trình rang. Rượu sẽ bay hơi khi rang nên không lo món ăn có mùi rượu.

Theo: Eva

3.6 5 đánh giá
Đánh giá bài viết

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

3.6 5 đánh giá
Đánh giá bài viết
Theo dõi
Thông báo của
guest

0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
1,160Người theo dõiTheo dõi
28Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG

0
Rất thích suy nghĩ của bạn, hãy bình luận.x