Bánh rán chocolate mứt tầm bóp xốp, đều, nhân hơi sánh, nàu nâu Sô-cô-la, màu vàng sáng của mứt và tầm bóp, màu dâu. Bánh bùi, thơm ngọt, hoà quyện vị bánh và trái cây
📝Tầm bóp còn có tên gọi khác là thù lù. Quả tầm bóp giàu vitamin A và C. Qủa chín có vị chua ngọt, mùi thơm đặc trưng. Ngoài làm bánh, mứt, còn dùng trộn xà lách, làm xốt ăn kèm một số món mặn.
NGUYÊN LIỆU
M: muỗng canh – m: muỗng cafe
- Bôt bánh rán pha sẵn Chocolate: 1 gói
- Quả tầm bóp chín: 150g
- Nước cốt tầm bóp: 30ml
- Đường bột: 2M
- Dâu tây: 4 quả (Cắt lát để trang trí)
- Húng lủi
- Gia vị: đường, muối
- Bột bánh rán pha sẵn vị Sô-Cô-La
SƠ CHẾ
Chuẩn bị nhân: Tầm bóp cắt lát mỏng 5 quả. Còn lại cắt nhỏ 3 li (hoặc xay nhỏ), thêm vào 2M đường, 1M nước, 1 chút muối, bắc lên bếp sên cho sánh lại, dùng làm nhân bánh.
THỰC HIỆN
Làm bánh: Bột bánh rán pha sẵn vị Sô-cô-la pha theo hướng dẫn trên bao bì. Lần lượt làm thành những cái bánh bằng nhau.
CÁCH DÙNG
Trình bày: Đặt 1 cái bánh, phết lên 1 lớp mứt tầm bóp, đặt cái bánh lên trên. Trình bày tầm bóp xen kẽ dâu cắt lát lên trên, rưới xốt tầm bóp. Rắc thêm đường bột.
MÁCH NHỎ
– Thêm dâu cắt lát cho tăng thêm màu sắc và hương vị.
– Sên mứt với lửa nhỏ để mứt thơm, sánh lại và không bị khét.
– Chọn tầm bóp trái to, màu chín đậm để làm xốt giúp món ăn ngon hơn
