Từng miếng khế trộn tép giòn giòn, quyện gia vị mặn ngọt lại cay cay, kích thích vị giác.
Nguyên liệu:
– 4 quả khế cơm
– 30 gr tép moi khô
– Gia vị: đường, nước mắm, muối chấm tôm chua cay, tương ớt, ớt bột, dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Tép moi khô rửa sạch rồi để ráo nước.
Bước 2: Đổ lượng dầu ăn thích hợp vào chảo đun nóng, cho tép moi vào chiên chín vàng giòn. Khi tép chín thì chắt bớt dầu thừa ra bát.
Bước 3: Thêm chút nước mắm, đường vào chảo tép đảo đều cho tép ngấm gia vị rồi tắt bếp.
Bước 4: Khế rửa sạch, thái khế thành lát vừa ăn sau đó thêm 2 thìa canh tương ớt, một chút đường, muối chấm tôm chua cay rồi trộn đều.
Bước 5: Thêm chút ớt bột và tép đã rang vào trộn đều là xong.
Thành phẩm:
Khế trộn tép có vị giòn ngon của khế, thêm chút giòn thơm mặn ngọt của tép rang quyện vị cay nóng của ớt, tạo nên món ăn ngon miệng. Món khế trộn tép này dùng để ăn vặt hay ăn cùng bữa cơm giúp chống ngán.
Liên Phạm
Theo Ngôi sao
