15 C
Hanoi
Thứ Năm, Tháng Hai 29, 2024

Vịt om bia làm theo cách này không sợ thịt tanh, dai

- Advertisement -
- Advertisement -

Nếu chán thịt gà, bò hay heo, bạn hãy thử chuyển sang nấu thịt vịt. Đây cũng là loại thịt được đánh giá cao trong đông y.

Vịt om bia làm theo cách này không sợ thịt tanh, dai

Nguyên liệu:

Nửa con vịt, một chai bia, ớt xanh, ớt đỏ, hẹ, gừng, tỏi, tiêu, hoa hồi, lá nguyệt quế, ớt khô, vừng rang, xì dầu, nước tương đen, giấm.

Cách thực hiện:

Vịt om bia làm theo cách này không sợ thịt tanh, dai

Chặt vịt thành từng khúc, cho vào thau nước sạch có pha thêm 1 thìa muối, rửa sạch, ngâm 15 phút. Bước này sẽ dễ loại bỏ tiết thừa, giảm mùi tanh.

- Advertisement -

Vịt om bia làm theo cách này không sợ thịt tanh, dai

Sơ chế các nguyên liệu còn lại.

Vịt om bia làm theo cách này không sợ thịt tanh, dai

Cho một lượng nước vừa đủ vào nồi, thêm gừng thái sợi, hành lá, 2 thìa rượu nấu ăn, thịt vịt, đun sôi, vớt bọt, chần trong 2 phút, vớt ra để ráo.

Vịt om bia làm theo cách này không sợ thịt tanh, dai

Đun nóng dầu, cho gừng, tỏi, hoa hồi, lá nguyệt quế, ớt khô vào xào thơm, trút thịt vịt vào xào đến khi thấy khô lại là được.

Vịt om bia làm theo cách này không sợ thịt tanh, dai

- Advertisement -

Rót bia vào, nếu chưa đủ có thể thêm ít nước sôi, 1 thìa xì dầu, 1 thìa nước tương đen, nửa thìa giấm, đậy vung đun lửa nhỏ trong 30 phút.

Vịt om bia làm theo cách này không sợ thịt tanh, dai

Sau 30 phút thịt đã chín mềm, vặn lửa lớn để cho cạn nước bớt, thêm chút muối, ớt xanh, ớt đỏ vào xào đến khi săn lại.

Vịt om bia làm theo cách này không sợ thịt tanh, dai

Bày thịt vịt ra đĩa, rắng vừng và hành lá lên trên là xong.

Theo: 24h

0 0 đánh giá
Đánh giá bài viết

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

0 0 đánh giá
Đánh giá bài viết
Theo dõi
Thông báo của
guest

0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
1,160Người theo dõiTheo dõi
28Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG

0
Rất thích suy nghĩ của bạn, hãy bình luận.x