15 C
Hanoi
Thứ Năm, Tháng Mười Hai 1, 2022

Kem cốm – hương mùa thu Hà Nội

- Advertisement -
- Advertisement -

Mùi thơm của cốm, quyện lẫn với mùi thơm của lá nếp, béo béo của sữa tươi và kem tươi, chắc hẳn kem ở nhà làm sẽ ngon hơn ngoài hàng nhiều, bạn cùng thử vào bếp nhé.

Kem cốm - hương mùa thu Hà Nội

Nguyên liệu:

– 100g cốm tươi hoặc 50g cốm khô
– 150ml kem sữa tươi
– 150ml sữa tươi không đường
– 3 thìa canh sữa đặc
– 1 bó lá nếp (lá dứa)
– 1/2 thìa nhỏ muối
– Khuôn làm kem.

Cách làm:

Kem cốm - hương mùa thu Hà Nội

Bước 1:

- Advertisement -

– Cốm rửa sạch, ngâm mềm, một phần bạn đem xay với sữa, một phần bạn giữ nguyên hạt.

Kem cốm - hương mùa thu Hà Nội

Bước 2:

– Lá nếp rửa sạch thái nhỏ, xay nhuyễn với chút nước, vắt lấy nước cốt.

Kem cốm - hương mùa thu Hà Nội

Bước 3:

– Cho một nửa phần cốm vào máy sinh tố, thêm sữa đặc, sữa tươi, muối và nước cốt lá nếp, xay thật mịn.

- Advertisement -

Kem cốm - hương mùa thu Hà Nội

Bước 4:

– Kem sữa tươi đổ ra âu, dùng máy đánh trứng đánh bông, tùy theo công suất của máy đánh từ tầm 5-8 phút.

Kem cốm - hương mùa thu Hà Nội

Bước 5:

– Đổ hỗn hợp cốm và sữa đã xay mịn ra âu lớn, thêm kem sữa tươi và phần cốm còn lại vào, trộn đều.

Kem cốm - hương mùa thu Hà Nội

Bước 6:

– Đổ hỗn hợp vào khuôn làm kem, cho vào ngăn đá từ 8-9 tiếng để kem đông cứng hẳn.

– Khi dùng bạn ngâm khuôn làm kem vào âu nước ấm, ngâm khoảng 1-2 phút, dùng tay lắc đều sẽ dễ dàng lấy kem ra khỏi khuôn.

Cún Khang

Theo  VnExpress

0 0 đánh giá
Đánh giá bài viết

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

0 0 đánh giá
Đánh giá bài viết
Theo dõi
Thông báo của
guest

0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
904Người theo dõiTheo dõi
28Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG

0
Rất thích suy nghĩ của bạn, hãy bình luận.x