Trang chủ Cách chế biến Xốt - Sốt Mát trời đem súp lơ sốt tỏi thế này được món vừa...

Mát trời đem súp lơ sốt tỏi thế này được món vừa ngon lại lạ miệng, ăn mãi không chán

0
24

Món súp lơ xanh sốt (xào) tỏi ớt vừa xanh mướt lại giòn ngon, có vị cay cay, ngòn ngọt… ăn mãi cũng không hề ngán ngấy.

Mát trời đem súp lơ sốt tỏi thế này được món vừa ngon lại lạ miệng, ăn mãi không chán

Nguyên liệu làm súp lơ xào tỏi:

– 300g súp lơ xanh, 1-3 quả ớt (tùy theo sở thích ăn cay), 1 thìa dầu hào, 4 tép tỏi, 1 chút muối ăn, 1 thìa cà phê tinh bột khoai lang, 1 ít dầu ăn, nước lọc vừa đủ

Mát trời đem súp lơ sốt tỏi thế này được món vừa ngon lại lạ miệng, ăn mãi không chán

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

Tách súp lơ xanh thành những nhóm nhỏ.

Mát trời đem súp lơ sốt tỏi thế này được món vừa ngon lại lạ miệng, ăn mãi không chán

Sau khi rửa sạch, bạn ngâm qua nước muối một lúc để loại bỏ bụi bẩn và trứng côn trùng còn bám bên trong các khe kẽ và ở nụ hoa nhé.

Mát trời đem súp lơ sốt tỏi thế này được món vừa ngon lại lạ miệng, ăn mãi không chán

Đập dập tỏi, bóc vỏ và băm nhỏ. Rửa sạch và cắt bỏ cuống của ớt rồi cắt thành những khoanh tròn nhỏ.

Mát trời đem súp lơ sốt tỏi thế này được món vừa ngon lại lạ miệng, ăn mãi không chán

Bước 2: Chần súp lơ

Đổ một lượng nước vừa đủ vào nồi, đun sôi trên lửa lớn. Thêm chút muối và vài giọt dầu ăn, chần súp lơ trong vòng 1 phút, sau khi súp lơ có màu xanh ngọc thì vớt ra ngay rồi xả dưới nước lạnh cho súp lơ nguội. Cho muối vào nước để làm cho màu của súp lơ xanh hơn.

Mát trời đem súp lơ sốt tỏi thế này được món vừa ngon lại lạ miệng, ăn mãi không chán

Bước 3: Làm nước sốt cho súp lơ xào tỏi

Chuẩn bị một chiếc bát nhỏ, cho 1 thìa dầu hào, 1 thìa bột khoai lang, một chút muối và lượng nước thích hợp vào bát, dùng đũa khuấy đều rồi để riêng. Lưu ý, nên pha nước sốt trước khi chần súp lơ để đảm bảo cho súp lơ không bị ảnh hưởng tới hương vị tươi ngon.

Mát trời đem súp lơ sốt tỏi thế này được món vừa ngon lại lạ miệng, ăn mãi không chán

Bước 4: Sốt súp lơ với tỏi ớt

Đổ một ít dầu ăn vào nồi, đun nóng. Khi dầu nóng đến 50% thì cho tỏi băm và ớt vào xào trên lửa lớn cho đến khi có mùi thơm.

Mát trời đem súp lơ sốt tỏi thế này được món vừa ngon lại lạ miệng, ăn mãi không chán

Sau đó cho bông cải đã ráo nước vào xào nhanh tay.

Mát trời đem súp lơ sốt tỏi thế này được món vừa ngon lại lạ miệng, ăn mãi không chán

Sau đó đổ nước sốt đã chuẩn bị vào đảo đến khi nước sốt ngấm đều vào súp lơ thì tắt bếp.

Mát trời đem súp lơ sốt tỏi thế này được món vừa ngon lại lạ miệng, ăn mãi không chán

Mát trời đem súp lơ sốt tỏi thế này được món vừa ngon lại lạ miệng, ăn mãi không chán

Như vậy là món súp lơ sốt (xào) tỏi ớt thơm ngon, thanh mát, giòn giòn đã hoàn thành!

Mát trời đem súp lơ sốt tỏi thế này được món vừa ngon lại lạ miệng, ăn mãi không chán

Mát trời đem súp lơ sốt tỏi thế này được món vừa ngon lại lạ miệng, ăn mãi không chán

Chúc các bạn thành công với món súp lơ xào tỏi này!

Mời bạn đánh giá bài viết để chúng tôi phục vụ bạn tốt hơn!

Theo: Eva

0 BÌNH LUẬN

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây