29 C
Hanoi
Thứ Tư, Tháng Sáu 29, 2022

Chán bò xào, thịt đem nướng xiên mềm ngọt thơm nức, 10 xiên hết cả 10

- Advertisement -

Thịt bò nướng xiên kiểu này vừa ngọt ngon, thơm nức, mềm không hề dai thấm đẫm các loại gia vị ăn vô cùng đã miệng.

Chán bò xào, thịt đem nướng xiên mềm ngọt thơm nức, 10 xiên hết cả 10

Nguyên liệu:

– 500g thịt đầu vai bò, 1 quả ớt chuông vàng, 1 quả ớt chuông xanh, 1 quả ớt chuông đỏ, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê rượu nấu ăn, 1 muỗng canh nước tương, 1 ít bột thì là, dầu ăn vừa phải, 1 muỗng cà phê hạt tiêu đen xay, dầu hào 1 muỗng canh, 1 ít bột gừng, ớt cay 1 quả

– 10 cái que xiên tre

Chán bò xào, thịt đem nướng xiên mềm ngọt thơm nức, 10 xiên hết cả 10

Chán bò xào, thịt đem nướng xiên mềm ngọt thơm nức, 10 xiên hết cả 10 - 2

Cách làm:

- Advertisement -

Bước 1: Sơ chế

Đầu tiên, bạn rửa sạch miếng thịt bò đã mua và để ráo nước. Sau đó dùng khăn giấy nhà bếp để thấm khô nước. Chọn phần thịt đầu vai bò sẽ mềm, thích hợp để nướng hoặc rán. 

Thái thịt thành từng khối vuông nhỏ, chiều dài khoảng 2-3cm và chiều rộng từ 1-2cm tùy theo sở thích. 

Bước 2: Ướp thịt

Cho thịt bò đã thái vào tô, thêm muối, tiêu đen giã nhỏ, bột gừng, nước tương, rượu nấu ăn và dầu hào, trộn đều sau đó ướp 20 – 30 phút. Ướp càng lâu thì hương vị càng đậm đà.

Chán bò xào, thịt đem nướng xiên mềm ngọt thơm nức, 10 xiên hết cả 10

Bước 3: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

- Advertisement -

Trong khi ướp thịt bò, bạn rửa sạch ớt chuông và để ráo nước. Nên chọn những quả ớt to đều và rất tươi ớt sẽ ngọt và thơm.

Chán bò xào, thịt đem nướng xiên mềm ngọt thơm nức, 10 xiên hết cả 10

Cắt đôi từng quả ớt rồi bỏ lõi, sau đó cắt thành kích cỡ tương tự như miếng thịt bò.

Chán bò xào, thịt đem nướng xiên mềm ngọt thơm nức, 10 xiên hết cả 10

Phần xiên tre bạn nên ngâm với nước trước một lúc rồi đem chần qua nước sôi. Làm như vậy sẽ tiệt trùng cho xiên hơn nữa xiên tre hút nước sẽ không dễ bị cháy khi nướng.

Chán bò xào, thịt đem nướng xiên mềm ngọt thơm nức, 10 xiên hết cả 10

Bước 4: Xiên thịt

Sau khi thịt ướp xong, đem xiên xen kẽ thịt bò với các loại ớt. Làm lần lượt cho đến hết.

Chán bò xào, thịt đem nướng xiên mềm ngọt thơm nức, 10 xiên hết cả 10

Bước 5: Nướng thịt

Sau khi xiên thịt và ớt xong, xếp thịt lên giá nướng có hứng khay đã lót sẵn lá nhôm bên dưới (để tránh nước thịt chảy xuống làm bẩn lò), quét một lớp dầu lên bề mặt xiên thịt bò.

Chán bò xào, thịt đem nướng xiên mềm ngọt thơm nức, 10 xiên hết cả 10

Sau đó cho thịt vào rãnh giữa của lò đã làm nóng trước 200 độ C, nướng cả lửa trên và dưới trong 10 phút. Sau đó lấy ra, dùng cọ phết lên các xiên thịt nước sốt ướp còn lại rồi cho vào lò nướng thêm khoảng 2-5 phút. 

Chán bò xào, thịt đem nướng xiên mềm ngọt thơm nức, 10 xiên hết cả 10

Thịt bò nướng xiên đã hoàn thành, vừa ngọt ngon, thơm nức, mềm không hề dai thấm đẫm các loại gia vị ăn vô cùng đã miệng.

Chán bò xào, thịt đem nướng xiên mềm ngọt thơm nức, 10 xiên hết cả 10

Thịt bò nướng xiên kiểu này có thể ăn với cơm hoặc bún, hay đơn giản là cuốn với xà lách rồi chấm tương ớt Hàn Quốc cũng rất tuyệt!

Chán bò xào, thịt đem nướng xiên mềm ngọt thơm nức, 10 xiên hết cả 10

Chán bò xào, thịt đem nướng xiên mềm ngọt thơm nức, 10 xiên hết cả 10

Chúc các bạn thành công!

Theo: Eva

- Advertisement -

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
792Người theo dõiTheo dõi
24Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG