Trứng vịt lộn hầm ngải cứu, gà hầm khoai tây, bắp bò hầm hạt sen, dạ dày hầm hoa hồi… là những món vừa mềm vừa bổ lại dễ ăn.
Các món hầm thường giữ lại các chất bổ dưỡng cho sức khỏe, lại mềm, dễ nhai, phù hợp với người già và trẻ nhỏ. Dưới đây là gợi ích cách làm một số món hầm dễ làm cho bạn để chăm sóc sức khoe cho cả gia đình.
Canh trứng vịt lộn hầm ngải cứu bổ dưỡng
Nguyên liệu:
– 1 bó rau ngải cứu
– 2 quả trứng vịt lộn
– 1 nhánh gừng thái nhỏ
– Gia vị: hạt nêm, muối bột canh, dầu ăn.
Cách làm: Xem tại đây
Gà hầm khoai tây
Nguyên liệu:
– 1 con gà khoảng 1-1,2 kg
– 4-5 củ khoai tây
– 1 củ hành tây
– 1 lọ nước cốt dừa
– Lá cà ri, bột nghệ, bột rau mùi, bơ.
Cách làm: Xem tại đây
Bắp bò hầm hạt sen
Nguyên liệu:
– 600 g bắp giò
– 100 g hạt sen khô
– 3 tai mộc nhĩ, 10 cái nấm hương
– Gia vị, nước mắm, hạt tiêu.
Cách làm: Xem tại đây
Dạ dày hầm hoa hồi
Nguyên liệu:
– 1 cái dạ dày lợn tầm 400g
– 3-4 hoa hồi
– 1 nhúm tiêu xanh
– Muối, đường, nước mắm, ớt bột, giấm, ớt quả
– Nước dừa tươi hoặc nước lọc.
Cách làm: Xem tại đây
Móng gió hầm lạc và bí đỏ
Nguyên liệu:
– 2 cái móng giò heo
– 1 miếng bí đỏ
– 1/2 bát con lạc luộc chín đã tách bỏ vỏ cứng bên ngoài
– Muối, nước mắm, hạt nêm
– Hành lá, rau mùi.
Cách làm: Xem tại đây
Móng giò hầm đu đủ xanh
Nguyên liệu:
– 400g móng giò
– 1/4 quả đu đủ xanh vừa ăn
– Muối, đường, nước mắm, mùi tàu, hành lá, hành khô.
Cách làm: Xem tại đây
Chân giò hầm măng tươi
Nguyên liệu:
– 1 khúc chân giò khoảng 700g (tùy thích có thể chọn những khoanh thịt chân giò nhỏ cho dễ ăn)
– 300g măng tươi (chọn loại măng non khi nấu sẽ ngọt mềm)
– Dầu ăn, giấm trắng, nước mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu, hành củ, vài cọng hành lá.
Cách làm: Xem tại đây
Chân giò hầm nấm
Nguyên liệu:
– 1 cái chân giò trước
– 20 g nấm hương
– 1 củ cà rốt
– 1 chút bột quế, hoa hồi
– Hành khô, hành lá
– Gia vị vừa đủ
Cách làm: Xem tại đây
SuZi Nguyễn tổng hợp
Theo: Ngôi sao
