26 C
Hanoi
Thứ Hai, Tháng Tư 15, 2024

Bắp bò nhúng mẻ

- Advertisement -
- Advertisement -

Vị chua chua, thanh thanh của mẻ cùng những loại rau vườn, khế chua, chuối chát tạo cảm giác ngon miệng cho món ăn này. Đây là món dễ làm, dễ ăn và có thể dùng vào nhiều dịp khác nhau, từ ăn chơi hay đãi tiệc đều được.

Bắp bò nhúng mẻ

Nguyên liệu

  • Bắp bò: 750 g
  • Bún tươi: 500 gram
  • Trứng gà: 1 quả
  • Bánh tráng cuốn: 3 xấp
  • Dưa leo: 3 quả
  • Cà chua: 3 quả
  • Thơm (dứa): 1/2 quả
  • Chuối xanh: 3 quả
  • Khế xanh: 3 quả,
  • Hành tây: 1 củ
  • 2 cây sả,
  • 2 thìa súp hành tím băm,
  • một thìa súp mẻ,
  • một thìa súp mắm nêm,
  • 2 thìa súp dầu ăn,
  • Xà lách, rau thơm, ớt băm, tỏi băm.
  • Gia vị: Muối, đường, hạt nêm.

Cách làm

  1. Bắp bò hoa rửa sạch thái lát mỏng. Hành tây thái lát. Cà chua, sả, thơm bằm nhuyễn.
  2. Xếp bắp bò thái lát, hành tây lên đĩa, đập một trứng gà trang trí ở giữa. Khế xanh, chuối xanh, dưa leo cắt lát mỏng xếp ra đĩa. Bún xếp ra đĩa.
  3. Làm nước nhúng bắp bò: Hòa một thìa súp nước mẻ với 2 chén nước. Lọc lấy nước mẻ, bỏ phần xác. Bắc chảo nóng, cho dầu ăn vào phi thơm hành tím, sả, cà chua. Cho nước mẻ vào đun sôi. Nêm gia vị vừa ăn. Khi ăn cho từng ít bắp bò vào nhúng tái, vớt ra đĩa. Ăn tới đâu nhúng tới đó.
  4. Làm mắm nêm: Phi thơm hành tím với dầu ăn, cho thơm vào xào qua, nêm ít đường, trút ra. Hòa tan ớt, tỏi với nước sôi để nguội, cho mắm nêm sau đó cho tiếp thơm đã xào vào quậy đều tay. Bắp bò nhúng mẻ ăn kèm với bún tươi, cuốn bánh tráng, khế, chuối xanh, dưa leo, rau sống.

Theo: VnExpress

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

Leave a Reply

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
1,160Người theo dõiTheo dõi
28Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG