26 C
Hanoi
Thứ Hai, Tháng Tư 15, 2024

Bánh khoai môn kẹp thịt chiên

- Advertisement -
- Advertisement -

Món này có thể dùng để ăn vặt hoặc khai vị. Bánh cũng phù hợp cho trẻ nhỏ vốn chưa nhai được nhiều.

Bánh khoai môn kẹp thịt chiên

Nguyên liệu

  • 400g khoai môn (nên chọn khoai sáp sẽ thơm ngon hơn), 200 g thịt nạc vai (lấy phần có dính chút mỡ cho đỡ khô), 100g bột chiên giòn.
  • Gia vị gồm: Nước mắm, tiêu, mì chính, dầu ăn.

Cách làm

Khoai gọt vỏ, bổ đôi và thái lát mỏng.

Thịt bằm nhỏ, ướp với nước mắm, tiêu, mì chính cho vừa miệng trong khoảng 15 phút.

Bột chiên giòn pha với nước lã sao cho hơi sền sệt.

- Advertisement -

Kẹp thịt vào giữa hai miếng khoai, nhúng qua bột. Sau đó, cho bánh vào chảo dầu sôi, chiên ngập dầu và lửa vừa phải. Chờ thịt, khoai chín và vỏ bánh ngả sang màu vàng thì vớt ra, thấm qua giấy thấm dầu cho bớt béo.

Khi ăn có thể chấm bánh với tương ớt, tương xí muội, hoặc tương ớt trộn sốt mayoinaise, tùy khẩu vị.

Gợi ý: Nếu muốn bánh mềm và khi chiên nhanh chín thì có thể kẹp thịt vào khoai rồi đem hấp lên, sau đó nhúng bột chiên. Tuy nhiên, nhược điểm là chiên sau khi hấp, thịt không còn ngọt như được đem chiên ngay lúc sống.

Bài và ảnh: Đinh Hương

Theo: VnExpress

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

Leave a Reply

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
1,160Người theo dõiTheo dõi
28Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG