[fvplayer id=”166″]Bún Gạo Lứt Xào Chay một món ăn chay vô cùng vừa miệng, nhiều chất dinh dưỡng từ rau củ, và lành mạnh rất phù hợp cho những người ăn kiên, không hề gây ngán. Những cọng gạo lứt được xào tơi ngon cùng rau củ thơm mùi dầu mè tốt cho sức khoẻ. Chờ gì lưu ngay công thức món ăn lành mạnh rất tốt cho sức khoẻ này từ Cooky thôi!
Thành phần
Khẩu phần: 2 người
- Bún gạo lức khô 250gr
- Nấm Đùi gà 50gr
- Nấm Rơm 50gr
- Đậu hủ chiên 1 miếng
- Cần tàu 20gr
- Cà rốt 50gr
- Cải Thìa 50gr
- Hành Lá 10gr
- Hẹ 10gr
- Dầu hào chay 20gr
- Nước tương 15gr
- Đường 10gr
- Dầu mè 2gr
Hướng dẫn thực hiện
1. Bún gạo lứt đem trụng nhanh với nước sôi 2 phút vừa mềm đem ngâm với nước lạnh, rồi để ráo nước trộn với 1 muỗng canh dầu ăn để bún rời cọng không bị dính với nhau.
2. Nấm đùi gà, Nấm rơm, Cà rốt rửa sạch cắt lát vừa, Hẹ rửa sạch cắt khúc, Đầu hành lá cắt nhuyễn, Đậu hủ cắt lát vừa ăn, Cải thìa cắt khúc vừa ăn đem các loại rau củ trụng nhanh qua nước sôi sau đó ngâm lại với nước lạnh rồi để ráo nước.
3. cho 1 ít dầu vào chảo nóng, phi thơm đầu hành cho phần rau củ vào xào nêm 10 gr dầu hào chay, 5gr nước tương, và 5gr đường xào nhanh vừa chín cho ra đĩa, Cho tiếp phần bún vào chảo vừa xào rau củ đảo nhanh, nêm 10gr dầu hào chay, 10gr nước tương 5gr đường. Bún gạo vừa tơi cho phần rau củ lúc nãy vài 2gr Dầu mè vào đảo đều, rắc hẹ và rau cần lên trên
4. Dọn thành phẩm ra đĩa, ăn kèm nước tương ta đã có ngay một món bún xào chay ngon miệng đầy màu sắc và rất tốt cho sức khoẻ, đặt biệt sẻ rất phù hợp cho những người ăn kiên.
Theo Cooky
