36 C
Hanoi
Thứ Hai, Tháng Sáu 17, 2024

Sao vào bếp: Elly Trần kết thúc 30 ngày ăn chay, những món cuối càng gây trầm trồ

- Advertisement -
- Advertisement -

Bà mẹ 2 con nổi tiếng tâm sự: “Nhớ mấy ngày đầu ì ạch tưởng đâu không qua nổi 30 ngày, cuối cùng nay cũng xong 1 hành trình bé xinh rồi. Eo lại còn xuống vài centimet nữa chứ”.

Như đã chia sẻ, thời gian qua Elly Trần miệt mài thực hiện lời hứa ăn chay và chăm chỉ nấu đồ chay mỗi ngày. Mới đây cô thông báo đã kết thúc 30 ngày ăn chay và khoe loạt món chay những ngày cuối cùng, toàn những món thơm ngon, bổ dưỡng lại có màu sắc vô cùng bắt mắt.

Mỹ nhân Bí ẩn song sinh tâm sự: “Vậy là Elly đã hoàn thành nhật ký 30 ngày ăn chay rồi. Có thể nói đây là một kỷ niệm đáng nhớ, một trải nghiệm thú vị đối với ‘bếp bà Lee’. Mục đích ban đầu là ăn chay cầu bình an cho em Mộng (con mèo của Elly Trần bị lạc mất, sau đó đã tìm được) nhưng kết quả Elly đã nhận lại nhiều nhiều hơn thế”.

Sao vào bếp: Elly Trần kết thúc 30 ngày ăn chay, những món cuối càng gây trầm trồ

Elly Trần nhận được nhiều kết quả bất ngờ sau 30 ngày ăn chay, tự nấu nhiều món chay hấp dẫn.

“Ngoài việc thanh lọc cơ thể, trau dồi kinh nghiệm làm món chay, Elly còn có được sự ủng hộ nhiệt tình từ tất cả mọi người, đó là điều Elly vô cùng trân trọng.  Đúng là cái gì xuất phát từ trong tâm không suy tính thì sẽ mang lại nhiều giá trị đẹp đẽ bất ngờ khác”, cô bật mí.

Bà mẹ 2 con cũng thú thật những ngày đầu không mấy dễ dàng nhưng cô đã vượt qua: “Nhớ mấy ngày đầu ì ạch tưởng đâu không qua nổi 30 ngày, cuối cùng nay cũng xong 1 hành trình bé xinh rồi. Eo lại còn xuống vài centimet nữa chứ”.

Sao vào bếp: Elly Trần kết thúc 30 ngày ăn chay, những món cuối càng gây trầm trồ

- Advertisement -

Bữa ăn chay cuối cùng trong chuỗi 30 ngày của Elly Trần, cô đã thực hiện món canh chua măng nấm hương. Cựu hot girl còn làm các fan phát thèm khi tiết lộ: “Vị thanh mát, chua chua ngọt ngọt của món ăn sẽ làm các bạn bất ngờ đó”.

Sao vào bếp: Elly Trần kết thúc 30 ngày ăn chay, những món cuối càng gây trầm trồ

Ngày chay thứ 29 của Elly Trần có món soup rau củ tàu hũ ky chiên. Cô cho rằng đây lựa chọn thú vị. Món ăn được hòa trộn màu sắc đỏ – cam – vàng – xanh vô cùng đẹp mắt, có thể dùng các loại rau củ như củ dền, cà rốt, khoai tây, hành lá…

Sao vào bếp: Elly Trần kết thúc 30 ngày ăn chay, những món cuối càng gây trầm trồ

Lựa chọn cho ngày chay thứ 28 của cô nàng mỹ nhân chính là món mì udon xào chay. Cô bày tỏ: Sự kết hợp hoàn hảo giữa sợi mì udon dai mềm, thơm ngon cùng các loại rau, nấm đậm vị… Vừa ngon lại hấp dẫn”.

Sao vào bếp: Elly Trần kết thúc 30 ngày ăn chay, những món cuối càng gây trầm trồ

Ngày ăn chay thứ 27, Elly làm một món ăn tuy không xa lạ nhưng thơm ngon khó cưỡng: Đậu hũ kho nấm đùi gà baby.

- Advertisement -

Sao vào bếp: Elly Trần kết thúc 30 ngày ăn chay, những món cuối càng gây trầm trồ

Nấm có thể nói là loại thực phẩm mà Elly Trần yêu thích nhất trong chuỗi ngày ăn chay của mình. Cô đã làm rất nhiều món khác nhau với các loại nấm như nấm mối, nấm hương, nấm đùi gà…

Sao vào bếp: Elly Trần kết thúc 30 ngày ăn chay, những món cuối càng gây trầm trồ

Mâm chay thanh đạm nhưng không kém phần “bắt cơm” với rau muống chẻ xào cay và đậu hũ chiên xả ớt.

Sao vào bếp: Elly Trần kết thúc 30 ngày ăn chay, những món cuối càng gây trầm trồ

Ngày thứ 24, nàng hot mom nổi tiếng làm bánh canh cua chay thanh mát dễ ăn trong thời tiết đầu hè.

Sao vào bếp: Elly Trần kết thúc 30 ngày ăn chay, những món cuối càng gây trầm trồ

Món tiếp theo trong ngày là canh rau nhút – nấm bào ngư ăn với bún. Món ăn này đúng vị sẽ có vị chua dịu, ngọt nhẹ vừa ăn.

Sao vào bếp: Elly Trần kết thúc 30 ngày ăn chay, những món cuối càng gây trầm trồ

Trong 30 ngày, Ngọc Trinh đã có vài lần làm bún riêu chay, có thể nói đây là một trong những món chay khoái khẩu của cô nàng.

Sao vào bếp: Elly Trần kết thúc 30 ngày ăn chay, những món cuối càng gây trầm trồ

Elly cũng trổ tài làm bánh bao chiên chay được tạo hình vô cùng khéo léo, xinh xắn.

Sao vào bếp: Elly Trần kết thúc 30 ngày ăn chay, những món cuối càng gây trầm trồ

Canh đậu hũ non với nấm và hẹ là món lạ, hấp dẫn nhưng cách làm khá đơn giản. Món ăn thanh đạm, mát mẻ này còn có rất nhiều thành phần tốt cho sức khỏe.

Sao vào bếp: Elly Trần kết thúc 30 ngày ăn chay, những món cuối càng gây trầm trồ

Ngày chay thứ 20, Elly giản dị với các loại rau củ quả luộc chấm chao.

Sao vào bếp: Elly Trần kết thúc 30 ngày ăn chay, những món cuối càng gây trầm trồ

Cô cũng thay đổi khẩu vị với bún đậu nước tương dân dã.

Sao vào bếp: Elly Trần kết thúc 30 ngày ăn chay, những món cuối càng gây trầm trồ

Canh ngót chay của Elly Trần trông màu sắc hút mắt. Khác với canh rau ngót bình thường, món canh ngót chay dùng để chan bún có vị chua chua của cà chua và me, thêm nấm, đậu hũ, thậm chí có thể thêm cả rau cần, là món ăn giải ngấy rất tốt… Qua 30 ngày ăn chay, khán giả không khỏi ngưỡng mộ khi Elly Trần nghĩ ra những thực đơn vô cùng đa dạng, khẳng định tài nấu ăn ngày càng đẳng cấp.

Tham khảo cách làm bánh canh cua chay để có món ăn hấp dẫn tương tự như Elly trần từng thực hiện trong hành trình 30 ngày ăn chay của mình:

1. Chả cua chay

Nguyên liệu làm chả cua chay

Tàu hủ ky tươi 100 gr

Đậu hủ 150 gr

Rong biển 50 gr

Hành tím 20 gr

Sa tế 20 gr

Dầu điều 10 ml

Tiêu 5 gr

Sao vào bếp: Elly Trần kết thúc 30 ngày ăn chay, những món cuối càng gây trầm trồ

Cách chế biến chả cua chay

Sơ chế nguyên liệu

Tàu hủ ky rửa sạch qua 2-3 lần nước rồi luộc 2 phút trong nước sôi để tàu hủ ky được mềm nhưng vẫn giữ được độ dai ngon. Sau đó, bạn cắt nhỏ tàu hủ ky và đậu hũ rồi vắt cho hết nước trong hai loại nguyên liệu.

Hành tím bỏ vỏ, cắt lát. Rong biển cắt nhỏ.

Trộn nguyên liệu

Bạn cho dầu vào chảo, khi dầu nóng già, cho hành tím vào phi, khi hành gần vàng, bạn cho dầu điều vào phi cùng.

Đối với phần chả cua, bạn nêm nếm với 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 5gr tiêu cùng hành phi rồi trộn đều các nguyên liệu cho đến khi chả có độ dai.

Luộc chả cua

Bạn cho toàn bột phần chả lên lá sen, ấn thật chặt thành khối vuông, ấn càng chặt tay thì chả sẽ càng dai và ngon.

Sau khi gói chả lại bằng lá sen, bạn bọc thêm 4-5 lớp giấy bạc bên ngoài rồi đem luộc để tránh nước tràn vào chả.

Luộc chả trong 30 phút để chả được chín đều.

Thành phẩm

Miếng chả cua dai, ngon, có vị béo của tàu hủ, vị thơm của rong biển để bạn kết hợp với món nào cũng thấy ngon.

2. Bánh canh cua chay

Nguyên liệu làm bánh canh cua chay

Bánh canh bột lọc 1 kg

Càng cua chay 200 gr

Chả cua chay 200 gr

Bắp non 100 gr

Cà rốt 100 gr

Bắp ngọt 100 gr

Củ cải muối 50 gr

Nấm rơm 200 gr

Bột năng 20 gr

Dầu điều 10 ml

Giá 100 gr

Rau quế 100 gr

Hành tím 10 gr

Hành lá 10 gr

Cách chế biến bánh canh cua chay

Sao vào bếp: Elly Trần kết thúc 30 ngày ăn chay, những món cuối càng gây trầm trồ

Sơ chế nguyên liệu

Cà rốt bào vỏ, cắt thành từng lát mỏng vừa ăn, nếu thích, bạn có thể tỉa xung quanh thành hình bông hoa đẹp mắt. Bắp ngọt bỏ vỏ, làm sạch phần râu bắp rồi cắt khúc 3-5cm. Bắp non rửa sạch và để nguyên. Củ cải muối rửa sạch, cắt dọc hoặc lát tròn đều được bạn nhé.

Hành tím bóc vỏ, cắt lát. Nấm rơm cắt đuôi, ngâm trong nước muối loãng tầm 10 phút để nấm không bị hôi và không còn chất bẩn. Giá và rau quế rửa sạch. Hành lá rửa sạch, cắt khúc.

Xào nguyên liệu

Bạn cho dầu vào chảo, khi dầu nóng, bạn cho hành tím vào phi thơm.

Khi hành đã vàng, cho nấm rơm, càng cua chay, hành lá vào chảo và đảo đều cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm chay.

Nấu nước dùng

Khuấy tan bột năng cùng 20ml nước để bột tan đều và không bị vón cục.

Bạn cho nồi nước lên bếp ở lửa lớn, sau đó cho cà rốt, củ cải, bắp non, bắp ngọt vào và nấu trong vòng 1 tiếng cho nước có vị ngọt thanh. Sau 1 giờ, bạn cho phần càng cua chay và nấm rơm vào rồi nấu sôi thêm 5 phút.

Cuối cùng, bạn cho dầu điều cùng bột năng vào rồi khuấy đều. Nêm thêm hành lá, hành phi để nước súp thơm hơn.

Thành phẩm

Nếu thích ăn giá chín thì cho giá vào đầu tiên, tiếp theo là đến bánh canh, rồi trang trí với chả chả cua chay, càng cua chay, khoanh bắp ngọt, nấm rơm, hành, tiêu, rau quế… rồi chan phần nước dùng lên. Ăn cùng nước tương cùng ớt cắt lát, để lại hương vị đậm đà khó quên.

Theo: Eva.vn

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

Leave a Reply

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
1,160Người theo dõiTheo dõi
28Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG