25 C
Hanoi
Chủ Nhật, Tháng Năm 22, 2022

Thịt vịt già mấy cũng phải mềm ngon nhờ khi kho nhớ thêm 1 bước này

- Advertisement -

Mua thịt vịt sợ nhất là trúng phải thịt của những con vịt già, nó rất dai, nhưng với cách làm sau, bạn sẽ không còn lo lắng nữa.

Thịt vịt già mấy cũng phải mềm ngon nhờ khi kho nhớ thêm 1 bước này

Nguyên liệu:

Thịt vịt, gừng, tỏi, hoa hồi, lá nguyệt quế, hạt kê, đường phèn, muối, dầu ăn, nước tương, dầu hào, rượu nấu ăn.

Cách thực hiện:

Thịt vịt già mấy cũng phải mềm ngon nhờ khi kho nhớ thêm 1 bước này

Rửa sạch thịt vịt, cho vào nồi luộc 10 phút, vớt thịt vịt ra để ráo nước.

Thịt vịt già mấy cũng phải mềm ngon nhờ khi kho nhớ thêm 1 bước này

- Advertisement -

Cho 2 thìa dầu ăn vào nồi đun nóng, đổ thịt vịt vào, thêm một ít đường phèn, xào sơ thịt vịt cho đến khi da chuyển sang màu vàng.

Thịt vịt già mấy cũng phải mềm ngon nhờ khi kho nhớ thêm 1 bước này

Cho nước vừa đủ, đổ gừng, tỏi, hoa hồi, cỏ quả, lá nguyệt quế, hạt kê đã chuẩn bị trước vào, đun sôi. Cho 2 thìa cà phê muối, 2 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, 2 thìa rượu nấu ăn, đậy vung đun nhỏ lửa trong 20 phút.

Thịt vịt già mấy cũng phải mềm ngon nhờ khi kho nhớ thêm 1 bước này

Sau khi đun nhỏ lửa 20 phút nước cũng cạn đi nhiều, lúc này bạn thấy thịt vịt rất cứng và không nhừ.

Thịt vịt già mấy cũng phải mềm ngon nhờ khi kho nhớ thêm 1 bước này

Tiếp theo, bạn đổ thịt vịt và nước dùng ra đĩa sâu lòng rồi cho vào nồi hấp cách thủy trong vòng 20 phút (nếu có nồi áp suất thì ấn trong 10 phút). Thành phẩm cuối cùng, thịt vịt sẽ mềm, nhừ, rất thơm và thấm gia vị.

- Advertisement -

Theo 24h

- Advertisement -

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
761Người theo dõiTheo dõi
19Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG