Nóng rồi, phải ăn kem thôi các chị em ơi.
Kem dưa lưới (Ảnh minh họa)
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Dưa lưới 1 quả
2. Lòng đỏ trứng gà 3 cái
3. Whipping cream 300ml
4. Tinh chất vani 1 thìa cà phê
5. Đường cát 100gr
6. Bột năng 2 thìa cà phê
Nếu bạn chọn cách ở nhà, không đi du lịch trong dịp lễ này, vậy thì hãy thử vào bếp và làm ngay món kem dưa lưới mà chúng tôi gợi ý sau đây. Ở nhà cày phim trong những ngày nắng nóng này mà có hộp kem ăn cho đỡ buồn miệng thì còn gì bằng nữa!
Món ăn mùa hè: Cách làm kem dưa lưới
1. Xay dưa lưới
Dưa lưới sau khi mua về, chị em hãy rửa sạch và lau khô phần vỏ. Sau đó, bổ dưa làm đôi, dùng thìa nạo hết phần hạt, gọt hết phần vỏ rồi cắt dưa thành từng miếng nhỏ bằng 2-3 đốt ngón tay.
Cho vào máy xay sinh tố và xay đến khi dưa nhuyễn mịn.
Món ăn mùa hè: Cách làm kem dưa lưới
2. Trộn hỗn hợp làm kem
Bạn cho vào nồi: 3 lòng đỏ trứng gà, 10gr đường cát, 2 thìa cà phê bột năng. Dùng phới lồng hoặc máy đánh trứng đánh khoảng 10 phút cho đến khi hỗn hợp trứng chuyển màu vàng sáng như kem trứng.
Món ăn mùa hè: Cách làm kem dưa lưới
Tiếp đến cho dưa lưới đã xay nhuyễn vào hỗn hợp trứng vừa đánh. Đun hỗn hợp dưa lưới và trứng trên ngọn lửa nhỏ. Vừa đun, vừa dùng phới lồng khuấy nhẹ nhàng trong khoảng 5 phút. Khi thấy hỗn hợp sôi lăn tăn, sánh mịn thì tắt bếp, để nguội.
Món ăn mùa hè: Cách làm kem dưa lưới
3. Trộn hỗn hợp kem với whipping cream
Trước tiên, bạn cho 300ml whipping cream ra bát, dùng máy đánh trứng hoặc phới lồng đánh cho đến khi whipping bông lên.
Món ăn mùa hè: Cách làm kem dưa lưới
Sau đó, đổ phần whipping cream đã đánh bông vào nồi hỗn hợp làm kem đã nguội, thêm 1 thìa cà phê tinh chất vani và dùng phới lồng khuấy đều cho các nguyên liệu hòa vào nhau.
Món ăn mùa hè: Cách làm kem dưa lưới
4. Đổ khuôn và làm lạnh
Bạn cho hỗn hợp kem vào hộp đựng hoặc dụng cụ làm kem nếu có, đậy nắp và cho vào ngăn đá tủ lạnh. Khoảng 1 tiếng bạn đảo kem 1 lần để kem không bị dăm đá. Thực hiện 3 – 4 lần, để kem khoảng 6 tiếng trong ngăn đá tủ lạnh là có thể ăn được.
Món ăn mùa hè: Cách làm kem dưa lưới
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món kem dưa lưới rồi! Dùng thìa múc kem ra ly, và thưởng thức là xong!
Chúc chị em thành công với cách làm kem dưa lưới này nhé!
