Chanh muối là thức uống vừa có lợi cho sức khỏe vừa thơm ngon, cùng sắc vàng bắt mắt khiến bạn sẽ khó có thể chối từ. Bạn có thể thưởng thức món nước chanh muối này vào những ngày thời tiết oi bức, giúp thanh mát giải nhiệt và còn bổ sung thêm năng lượng. Với cách làm của Cooky dưới đây bạn sẽ có được chanh muối để dành uống khi thích đấy nhé!
Thành phần
Khẩu phần: 4 người
- Chanh giấy 1.5kg
- Muối hột 800gr
- Đường 150g
- Giấm 1 muỗng cà phê
Hướng dẫn thực hiện
1. Chà 1.5kg chanh giấy rửa sạch cùng 200gr muối hột cho đến khi muối chuyển sang màu xanh, đem rửa sạch.
2. Cho tiếp 150gr đường vào chà cho đến khi đường ngấm vào chanh, rồi cho thêm 100gr muối hột vào chà thêm 15 phút rồi để ướp trong 30 phút, rửa sạch.
3. Nấu sôi 2 lít nước để nguội ở nhiệt độ 80 độ C rồi cho chanh vào chần trong 2 phút, vớt ra ngâm trong nước đá 15 phút. Sau đó bạn vớt chanh ra để ráo (bạn có thể phơi nắng cho chanh được ráo nhanh hơn).
4. Cho vào nồi lớn cùng 2 lít nước, 500gr muối hột, 1 muỗng cà phê giấm ăn nấu cho đến khi muối tan và hớt bọt, để nguội.
5. Chuẩn bị hủ đã rửa bằng nước muối và để ráo, rồi bạn cho phần nước muối cùng chanh để ráo vào, dùng chén để nén chanh muối xuống. Để chanh muối ngâm nơi có ánh nắng chanh sẽ vàng và thơm hơn. Bảo quản ngâm chanh muối ở nơi có nắng trong 3 tháng.
6. Món chanh muối thanh mát giúp giải nhiệt những buổi trời nắng nóng, với cách hướng dẫn chi tiết từ Cooky ở đây bạn sẽ có được thành phẩm vừa tốt cho sức khỏe và vừa đảm bảo vệ sinh.
Theo Cooky
