Bạch tuộc giòn dai sần sật, thấm đẫm sốt tiêu xanh thơm lừng cay cay, là món ngon cho những bữa cơm cuối năm.
Nguyên liệu:
– 300 gr bạch tuộc
– 5 nhánh tiêu xanh
– 2 trái ớt xiêm xanh
– 1 trái ớt hiểm đỏ
– Sữa đặc
– Chanh
– Gừng
– Ớt
Cách làm:
Bước 1:
Bạch tuộc sơ chế sạch. Đun sôi nước, cho bạch tuộc vào luộc với ít gừng, bạch tuộc săn chín thì vớt ra thau nước lạnh. Bạch tuộc nguội thì thái miếng vừa ăn.
Bước 2: Pha sốt
Ớt và tiêu xanh đem xay vừa nhuyễn. Cho vào chén 4 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước cốt chanh, 1/2 muỗng muối, 1 muỗng canh sữa đặc khuấy tan rồi cho hết phần tiêu ớt đã xay vào.
Bước 3:
Cho phần sốt vào phần bạch tuộc trộn đều rồi cho ra đĩa, ăn kèm rau răm.
Thành phẩm:
Bạch tuộc giòn dai sần sật thấm đẫm sốt tiêu xanh, đậm đà cay cay, chỉ cần 3 bước đơn giản bạn đã có ngay món ngon để nhâm nhi với bạn bè.
Chang Chép
Theo: Ngôi sao
