Món chân giò ngũ vị mềm ngon, không ngấy là món ăn cực kỳ hao cơm, cả nhà ăn hoài không biết chán. Tuy nhiên, món chân giò này bán ở ngoài hàng có giá thành không hề rẻ. Vì vậy, nhiều bà nội trợ đã tự học công thức và nấu món chân giò ngũ vị ngay tại nhà.
Món chân giò kho ngũ vị tự làm tại nhà có mùi vị thơm ngon không kém gì ngoài hàng. Vì vậy, các bà nội trợ hãy tự tin trổ tài nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– 2 chiếc chân giò lợn
– 2 thìa xì dầu
– 3 thìa rượu nấu ăn
– 2 thìa gừng
– 3 nhánh hành lá
– Một ít đường phèn
– 1 khúc quế
– Lượng hạt tiêu vừa đủ
– 2 gam hoa hồi
– 1 lon bia
Cách làm:
– Chân giò rửa sạch, thêm hành lá, gừng, rượu nấu ăn khoảng 2 phút.
– Vớt chân giò ra, rửa lại chân giò bằng nước sạch rồi để ráo nước.
– Chuẩn bị các nguyên liệu gia vị bao gồm: hạt tiêu, hoa hồi, quế, lá nguyệt quế, gừng, đường phèn, hành lá.
– Cho dầu thực vật vào nồi, cho đường phèn vào đun lửa nhỏ cho đường chuyển màu thì cho chân giò vào xào cho đến khi ngả màu.
– Thêm nước tương vào nồi, đảo đều cho ngấm gia vị.
– Thêm một lon bia vào trong nồi.
– Cho gia vị vào nồi và hầm kỹ.
– Chân giò được hầm khoảng 30 phút đến 1 tiếng (tùy số lượng chân giò) là sẽ hoàn thành. Vớt chân giò ra bát và thêm chút hành lá thái nhỏ lên trên để tăng thêm hương vị nhé!
Quỳnh Trang/Theo Sohu
