Trứng chiên rim sa tế là món ăn đơn giản, dễ làm mà lại cực kỳ hấp dẫn. Món ăn có vị cay nồng, đậm đà của nước sốt sa tế, mùi thơm của bơ hòa quyện với trứng chiên mềm mềm, beo béo sẽ khiến cho bạn vét sạch cả nồi cơm trong tích tắc. Bạn hãy tham khảo ngay công thức bên dưới để làm món ngon này nhé.
Nguyên liệu
Khẩu phần: 4 người
Trứng gà 6 quả
Ớt sa tế 2 muỗng canh
Tương ớt 2 muỗng canh
Đường 1 muỗng cà phê
Muối tôm 1 muỗng cà phê
Bơ mặn 1 muỗng canh
Hạt nêm 1/2 muỗng cà phê
Tỏi băm 1 muỗng canh
Ớt băm 1 muỗng canh
Hướng dẫn thực hiện
1. Pha hỗn hợp sốt sa tế: 2 muỗng canh ớt sa tế, 2 muỗng canh muối tôm, 1 muỗng cà phê muối tôm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, trộn đều cho các hỗn hợp hòa quyện với nhau.
2. Cho 6 quả trứng vào tô, cho thêm 1 muỗng canh ớt sừng và 1 muỗng canh hành lá cắt nhỏ, nêm thêm 1/2 muỗng cà phê tiêu xay rồi đánh đều. Sau đó, bắc chảo lên bếp, khi dầu nóng, cho trứng vào chiên đều với lửa nhỏ khoảng 2 phút, bạn đậy nắp chảo, chiên thêm 2 phút nữa, tắt bếp, làm cách này sẽ giúp trứng chín đều cả 2 mặt mà không cần trở trứng. Tiếp đến, cho trứng ra thớt rồi dùng dao cắt thành những miếng tam giác vừa ăn.
3. Bắc chảo khác lên bếp, đun nóng 1 muỗng canh bơ mặn rồi cho 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh ớt hiểm băm vào phi thơm, cho tiếp nước sốt sa tế và 100ml nước lọc vào nấu sôi, cho tiếp trứng đã chiên vào nấu thêm 3 phút để nước sốt thấm vào trứng là hoàn thành.
4. Dọn món ra đĩa và thưởng thức. Món dùng kèm với cơm nóng và rau sống. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị cay nồng, đậm đà của nước sốt sa tế, mùi thơm của bơ hòa quyện với trứng chiên mềm mềm, beo béo sẽ khiến cho bạn vét sạch cả nồi cơm trong tích tắc.
Theo Cooky
