32 C
Hanoi
Chủ Nhật, Tháng Bảy 3, 2022

Măng trúc kho ruốc Huế

- Advertisement -

Lạ mà quen với thịt ba chỉ xào ruốc Huế quen thuộc, nay có măng trúc giòn dai và vị beo béo của nước cốt dừa, khiến món ăn bỗng dưng hấp dẫn đến khó cưỡng! Món ăn có vị mặn, ngọt, béo vừa ăn, thơm hương ruốc và sả ớt. Măng trúc giòn ngọt, đậm vị là điểm nhấn của món ăn, và chắc chắn cũng sẽ là “điểm nhấn” của mâm cơm nhà bạn nữa đấy!

Măng trúc kho ruốc Huế

Nguyên liệu:

  • Măng trúc 300g
  • Dừa nạo 200g
  • Thịt ba chỉ 200g
  • Ớt hiểm 2 trái
  • Tỏi băm 1M
  • Mắm ruốc Huế 1M
  • Sả băm 1M
  • Nước dừa tươi 1 chén
  • Hành lá cắt khúc
  • Tương ớt, tiêu, đường, dầu ăn
  • Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Hạt nêm Aji-ngon® Heo

Cách làm

1. Sơ chế

– Thịt ba chỉ cắt que 1cm, ướp 1/2m hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1/3m tiêu, 1m đường và 1m tỏi băm.

– Dừa nạo vắt lấy 1 chén nước cốt và 2 chén nước dão.

- Advertisement -

– Măng cắt miếng vừa ăn. Ớt đập dập. Hòa tan mắm ruốc với nước dão dừa.

2. Thực hiện

– Đặt nồi lên bếp, cho vào 1M dầu ăn, phi phần tỏi còn lại với sả băm cho vàng thơm. Cho thịt ba chỉ vào xào săn. Cho măng và nước mắm ruốc vào, nêm 1m đường, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2 trái ớt tươi vào, đảo đều cho mắm ruốc thấm vào măng.

– Khi nước trong nồi cạn, cho thêm chén nước cốt dừa, 1M tương ớt vào rồi tiếp tục đảo cho đến lúc măng ráo, thêm hành lá cắt khúc vào đảo đều rồi tắt lửa.

3. Cách dùng

Cho măng kho ra dĩa, dùng nóng với cơm.

Mách nhỏ

- Advertisement -

– Chọn măng còn non, cọng nhỏ và mềm sẽ ngọt, ngon và dễ tiêu hóa hơn.
– Cho nước cốt dừa cuối cùng để giữ độ béo của món ăn.

Nguồn: Món ngon mỗi ngày

- Advertisement -

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
794Người theo dõiTheo dõi
24Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG