36 C
Hanoi
Thứ Sáu, Tháng Tư 26, 2024

Món giá hẹ xào lòng gà thanh đạm, tươi ngon tốt cho sức khỏe

- Advertisement -
Giá hẹ xào lòng gà là món ăn mang đậm nét dân dã và văn hóa ẩm thực Việt Nam, thanh đạm, tốt cho sức khỏe, mang màu sắc tươi ngon.
Món giá hẹ xào lòng gà thanh đạm, tươi ngon tốt cho sức khỏe

Nguyên liệu:

  • Giá: 200g
  • Hẹ lá: 50g
  • Cà rốt: 50g
  • Lòng gà: 2 bộ
  • Ngò rí: 1 cây
  • Hành tím băm, ớt sừng
  • Muối, tiêu, đường
  • Nước mắm, dầu ăn
  • Rượu trắng
  • Bột ngọt

Cách làm món giá hẹ xào lòng gà

  1. Sơ chế
  • Lòng gà rửa nước muối rồi xả sạch bằng nước lạnh, chần qua nước sôi có pha ít rượu để khử mùi tanh, để ráo, cắt miếng vừa ăn, riêng mề gà chẻ đôi, khứa ca rô trên mặt cắt. Ướp lòng gà với ít muối, tiêu, 1m nước mắm và 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, để thấm.
  • Giá, hẹ rửa sạch với nước đá có pha ít muối, hẹ cắt khúc ngắn 5cm. Cà rốt cắt sợi bằng cọng giá. Ngò rí rửa sạch, để ráo. Ớt cắt lát.
  1. Xào
  • Phi thơm 1/2M hành tím băm, cho lòng gà vào xào chín, trút ra dĩa. Phi thơm 1/2M hành tím còn lại, cho cà rốt vào xào chín, thêm giá vào xào lửa lớn, nêm 1/2m đường, 1/2m muối, 1/2m tiêu và 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, cho hẹ và lòng gà vào xào nhanh, nếm vị vừa ăn, tắt bếp.
  1. Cách dùng
  • Cho món gà giá hẹ xào ra dĩa, rắc thêm tiêu và ngò rí lên mặt, dùng nóng kèm nước tương LISA và ớt cắt lát.

Mẹo làm  giá hẹ xào lòng gà ngon

  • Mề gà khứa ca rô để dễ thấm gia vị và không bị dai.
  • Rửa giá, hẹ bằng nước đá có muối sẽ sạch và giòn hơn.

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

Leave a Reply

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
1,160Người theo dõiTheo dõi
28Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG