Salad rau mầm và trứng

Một dĩa salad rau mầm cho bữa trưa hay bữa tối thêm nhẹ nhàng trong dịp Tết Nguyên Tiêu này bạn nhé!

Nguyên liệu
– 300g rau mầm
– 3 quả trứng gà
– Gia vị, dấm hoặc chanh, ớt, tỏi, lạc, vừng trắng, dầu ô liu

Cách làm
Bước 1
– Rau mầm nhặt rửa sạch, để ráo nước.
– Trứng tách riêng lòng đỏ và lòng trắng rồi tráng mỏng. Cắt sợi.

Bước 2
– Pha hỗn hợp nước trộn salat gồm chanh, đường, ớt tỏi bằm sao cho vừa miệng, có độ chua ngọt vừa ăn.
– Trộn rau mầm với nước chấm đã pha, 1 muỗng dầu ô liu, thêm trứng sợi, lạc rang và vừng trắng đã rang chín.
Mách nhỏ: 
– Rau mầm rất giàu kali, vitamin C và E, rất tốt cho những người có bệnh huyết áp.
– Ăn nhiều rau mầm vào mùa hè giúp da tránh nắng, không bị nhờn nhiều.

_{Theo Dân Việt}