Món gà kho củ cải muối là một lựa chọn đúng đắn cho bữa cơm của cả nhà ngày hôm nay bởi không chỉ hấp dẫn, ngon miệng mà còn đem lại giá trị cao về mặt dinh dưỡng.
Làm mới thực đơn gia đình với món gà kho củ cải muối
Nguyên liệu
– Gà: 500 g (phần đùi)
– Củ cải muối: 300 g
– Hành lá: 5 nhánh
– Tỏi băm, hành băm, ớt
– Muối, hạt nêm, tiêu, đường, xốt mayonnnaise, dầu ăn
Sơ chế
– Đùi gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp khoảng 15 phút với 1/3 thìa cà phê tiêu, ½ thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa canh nước cốt từ hành, tỏi băm.
– Củ cải muối ngâm nước, rửa thật sạch với nước, vắt ráo, cắt lát mỏng, sau đó ngâm nước sạch khoảng 15 phút nữa, vớt ra, vắt ráo lần nữa.
– Ớt sừng cắt quả trám
– Hành lá nhặt sạch, cắt khúc, trụng sơ qua nước nóng
Chế biến
– Gà chiên vàng, vớt ra để ráo dầu
– Hành, tỏi phi thơm trên nồi, tiếp đó cho củ cải muối vào, xào chung với 2 thìa cà phê đường.
– Cho gà vào xào chung, thêm khoảng 1 chén nhỏ nước, đun trên lửa nhỏ trong 10 phút. Gà cạn nước thì cho ớt và hành lá vào.
– Thêm tiếp 2 thìa canh xốt mayonnaise vào, đảo đều và tắt bếp.
Cách dùng
Món gà kho củ cải muối ngon nhất khi dùng kèm cơm nóng.
Vị mặn nhẹ của củ cải muối, vị chua nhẹ của xốt mayonnaise, nước kho sánh sệt, tất cả hòa quyện với nhau sẽ tạo nên một công thức hoàn hảo cho bữa ăn ngày cuối tuần của gia đình bạn đó.
