Cá cam chiên giòn lá quế

Chỉ với món cá Cam quen thuộc nhưng qua bàn tay vàng của Mẹ bỗng dưng thơm ngon, dậy mùi hơn nhờ kết hợp với lá quế. Bởi nói Mẹ nấu ăn ngon số 2 thì cả nhà chẳng ai dám tranh số 1 mà!

[fvplayer id=”131″]

Video hướng dẫn chế biến món cá cam chiên giòn lá quế

Mức độ: Dễ
Khẩu phần ăn: 4 người
Thời gian chế biến: 15 phút

Nguyên liệu

• Phi lê cá cam: 400g
• Nước cốt chanh: 1M
• Lá quế băm nhỏ: 1m
• Lá quế thái chỉ: 2M
• ĂN KÈM: xà lách, dưa leo, cà chua
• Gia vị: dầu, tiêu, tương ớt
• Bột ngọt
• Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn
• Xốt Mayonnaise

Cách làm món cá cam chiên giòn lá quế

1. Sơ chế

Ướp cá: phi lê cá cam cắt khúc 5-7cm, cho vào tô ướp với 1/2m tiêu, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M nước cốt chanh.

2. Thực hiện

• Pha bột: pha 1/2 gói Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn với 70ml nước, thêm 2M lá quế cắt sợi nhuyễn vào trộn đều.   
• Chiên cá: Tẩm cá qua 1 lớp bột Aji-Quick® Bột chiên giòn khô. Sau đó nhúng vào bột pha nước, cho vào dầu nóng chiên vàng, vớt ra để ráo dầu. 
• Pha xốt mayonnaise: 2M Xốt Mayonnaise Aji-mayo® cùng với 1M tương ớt, 1m lá quế băm nhỏ.

3. Cách dùng

Xếp xà lách, cà chua, dưa leo ra dĩa, xếp cá cam chiên giòn lên, khi ăn chấm cùng xốt mayonnaise pha.

Bí quyết để làm món cá cam chiên giòn lá quế ngon

• Cá ướp với nước cốt chanh và tiêu sẽ giúp khử mùi tanh của cá.
• Lá quế thái chỉ cho vào Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn khi tẩm cá tạo ra mùi thơm đặc trưng cho món ăn.

Theo: MNMN