Mặc dù là món ăn quen thuộc nhưng thay vì làm từ thịt heo thông thường, chị em có thể thay thế bằng ức gà, hương vị cũng tuyệt vời không kém.
I. Nguyên liệu
– 170gr ức gà xay nhuyễn
– 1 miếng nấm nhỏ nghiền nhỏ
– 30gr ngô ngọt
– 1 quả trứng
– Gia vị
– Cà chua
II. Cách thực hiện
Cho hỗn hợp trên với 1 thìa cà phê muối, ¼ thìa cà phê tiêu, 1 thìa rượu nấu ăn, 3 thìa nước, trộn đều cho đến khi thấy hỗn hợp sệt lại là được.
Dùng tay vo viên toàn bộ hỗn hợp trên, có thể thoa dầu ăn để tránh thịt dính vào tay.
Đun nước sôi, cho thịt viên vào, điều chỉnh nhỏ lửa, khi thấy thịt nổi lên thì vớt ra.
Dùng rao rạch 3 đường chéo trên vỏ cà chua, cho vào nước sôi 1 phút rồi lất ra, cách này sẽ giúp lột vỏ dễ dàng, sau đó thái hạt lựu.
Phi thơm hành tỏi trong một cái chảo mới, cho cà chua vào đảo đều đến khi sệt lại, cho thêm một chút đường và nước mắm. Cho thịt viên vào trộn đều, khi thấy cà chua bám vào thịt, nước sốt sệt lại thì rắc hành lá lên trên, dọn ra đĩa.
Theo 24h
