18 C
Hanoi
Thứ Ba, Tháng Ba 19, 2024

Học cách làm bánh flan kiểu Nhật mịn mượt chưa từng thấy

- Advertisement -
- Advertisement -

Món bánh flan kiểu Nhật này sẽ khiến ai nếm thử 1 lần cũng phải “đổ gục”.

[fvplayer id=”40″]

Video hướng dẫn cách làm bánh flan kiểu Nhật

Nguyên liệu
  • 9 quả trứng
  • 1,6l sữa
  • 300ml nước
  • 200g đường
  • 40g gelatin
  • 6g bột agar
  • Vani

Phần caramel

  • 60g đường
  • 1,5 thìa súp nước
  • 1 thìa súp nước nóng

Phần trang trí

  • Whipping cream
  • Trái cây tươi
Cách làm

Bước 1. Làm phần caramel

Học cách làm bánh flan kiểu Nhật mịn mượt chưa từng thấy

- Advertisement -

Cho đường và 1,5 muỗng nước nguội vào nồi đun nhỏ lửa cho tới khi đường chuyển màu cánh gián thì cho thêm 1 thìa súp nước nóng vào, khuấy đều lên.

Bước 2

Học cách làm bánh flan kiểu Nhật mịn mượt chưa từng thấy

Nhanh tay đổ phần caramel vào khuôn.

Bước 3

Học cách làm bánh flan kiểu Nhật mịn mượt chưa từng thấy

Đặt nồi lên bếp, cho 100ml nước cùng với 6g bột agar vào đun 1 phút cho tan. Cho gelatin cùng với 200ml vào tô chịu nhiệt, cho vào lò vi sóng quay cho gelatin tan hết.

- Advertisement -

Bước 3a

Học cách làm bánh flan kiểu Nhật mịn mượt chưa từng thấy

Từ từ thêm 400ml sữa tươi vào sau đó thêm phần gelatin vào nồi  có sẵn bột agar rồi khuấy cùng cho tan hoàn toàn.

Bước 5

Học cách làm bánh flan kiểu Nhật mịn mượt chưa từng thấy

Cho 9 quả trứng cùng với 200g đường vào tô, dùng phới lồng đánh cho trứng chuyển màu sáng.

Bước 6

Học cách làm bánh flan kiểu Nhật mịn mượt chưa từng thấy

Sau đó từ từ đổ phần sữa đang đun vào trong trứng, khuấy nhẹ nhàng để trứng và sữa đồng nhất. Sau đó đổ phần sữa còn lại vào khuấy đều lên. Đặt 1 cái rây lên trên miệng khuôn có chứa caramel sau đó rây hỗn hợp trứng sữa qua rây để loại bỏ cặn.

Bước 7

Học cách làm bánh flan kiểu Nhật mịn mượt chưa từng thấy

Đem bánh flan đi để tủ lạnh 6 giờ cho đông hoàn toàn.

Sau thời gian làm đông lấy bánh flan ra úp ngược rồi trang trí thêm kem whipping đánh bông xung quanh cùng với trái cây tươi cắt nhỏ. Món bánh flan làm theo kiểu Nhật sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian chế biến hơn vì không cần mang đi hấp và thành phẩm thì không lo bị giỗ mặt hay không mịn.

Học cách làm bánh flan kiểu Nhật mịn mượt chưa từng thấy

Chúc bạn thành công!

Nguồn: Taste Japan

Theo: Afamily.vn

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
1,160Người theo dõiTheo dõi
28Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG