‘Giải nhiệt’ ngày nắng với canh rau củ nấm hương thơm lừng

0
34

Cả ngày đi làm về mệt mỏi lại phải chen chúc trên đường trong những ngày gió lạnh tràn về thế này về đến nhà mà có một bát canh rau củ nấm thanh ngọt, hấp dẫn như thế này thì còn gì bằng.

'Giải nhiệt' ngày nắng với canh rau củ nấm hương thơm lừng

Nguyên liệu:

'Giải nhiệt' ngày nắng với canh rau củ nấm hương thơm lừng

– 500g cải thìa

– 1 củ cà rốt

– 1 củ hành tây

– 1 cái nấm tuyết

– 1 củ hành tây

– Hành lá và gia vị: muối, hạt nêm, tiêu

Bước 1:

'Giải nhiệt' ngày nắng với canh rau củ nấm hương thơm lừng

– Nấm hương và nấm tuyết rửa sạch và ngâm với nước lạnh cho nấm nở vừa đủ và để có độ giòn khi nấu. Phần nước nấm giữ lại để nấu canh.

– Rau cải thìa rửa sạch, thái khúc, phần lá để riêng, phân thân để riêng.

– Hành tây thái múi cau, hành lá thái nhỏ, hành củ tím giã dập.

Bước 2:

'Giải nhiệt' ngày nắng với canh rau củ nấm hương thơm lừng

– Bắt nồi lên bếp, đun ngóng dầu ăn rồi cho hành tím vào phi thơm.

– Tiếp đó, cho lần lượt thân cải thìa, cà rốt, hành tây vào xào sơ rồi cho muối, bột nêm đường phèn vào.

Bước 3:

'Giải nhiệt' ngày nắng với canh rau củ nấm hương thơm lừng

– Tiếp đó, cho nước ngâm nấm vào nấu, thêm lượng nước vừa đủ ăn cho gia đình.

Bước 4:

'Giải nhiệt' ngày nắng với canh rau củ nấm hương thơm lừng

– Khi nồi canh sôi lên, các gia vị trong nồi vừa chín thì cho lần lượt lá rau, nâm hương và nấm tuyết vào

'Giải nhiệt' ngày nắng với canh rau củ nấm hương thơm lừng

– Tiếp đó, khi nồi canh sôi lên thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi thêm tiêu và hành lá vào thì tắt bếp.

Thành phẩm:

'Giải nhiệt' ngày nắng với canh rau củ nấm hương thơm lừng

Món canh chỉ  rau củ với hương vị thanh tao, ngọt dịu.

'Giải nhiệt' ngày nắng với canh rau củ nấm hương thơm lừng

Cùng thêm vào danh sách những món canh thanh ngọt cho thực đơn gia đình bạn nhé!

Đối với món canh này bạn có thể linh hoạt sử dụng các loại rau củ nấm, tùy khẩu vị của bạn nhưng nên chọn các loại rau củ có màu sắc khác nhau để bát canh thêm rực rỡ và bắt mắt nhé.

Thúy Nguyễn

Theo Em đẹp

0/5 (0 Reviews)
Loading...

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.