25 C
Hanoi
Chủ Nhật, Tháng Tư 21, 2024

Tối nay ăn gì: Rau muống ngâm chua ngọt cho bữa cơm thêm ngon

- Advertisement -
- Advertisement -

Rau muống ngâm chua ngọt là món ăn chống ngấy hiệu quả khi ăn kèm đồ nướng hoặc đồ kho, mang đến vị chua cay không thể thiếu trong mỗi bữa cơm.
Tối nay ăn gì: Rau muống ngâm chua ngọt cho bữa cơm thêm ngon

Chuẩn bị nguyên liệu:

Tối nay ăn gì: Rau muống ngâm chua ngọt cho bữa cơm thêm ngon

  • 500 gram rau muống non
  • 2 củ hành khô
  • 1 củ tỏi
  • 1/2 củ cà rốt
  • 1 quả ớt sừng nếu thích có vị cay
  • 100 gram đường
  • 700 ml nước
  • 100 ml giấm gạo, muối, hũ sạch đựng dưa.
Hướng dẫn cách làm:

Tối nay ăn gì: Rau muống ngâm chua ngọt cho bữa cơm thêm ngon
Nấu nước muối rau, bạn cho đường, giấm, nước vào nồi và khuấy đều cho đường tan hết sau đó bật bếp nấu cho nước đường giấm sôi lên khoảng 1-2 phút là tắt bếp, để cho hỗn hợp nguội mới sử dụng.
Tối nay ăn gì: Rau muống ngâm chua ngọt cho bữa cơm thêm ngon
Rau muống sau khi mua về bạn nhặt lấy ngọn non, bỏ hết lá sau đó rửa thật sạch, để ráo nước rồi đem thái khúc dài vừa ăn.
Tối nay ăn gì: Rau muống ngâm chua ngọt cho bữa cơm thêm ngon
Ớt sừng bạn rửa sạch thái lát, hành và tỏi bóc sạch vỏ rồi thái lát mỏng, cà rốt nạo bỏ vỏ rồi tỉa hình bông hoa, thái lát mỏng.
Tối nay ăn gì: Rau muống ngâm chua ngọt cho bữa cơm thêm ngon
Bạn đổ nước vào nồi rồi cho 1 thìa cà phê đường, một chút muối vào cùng rồi nấu cho sôi. Khi nước sôi, bạn cho rau muống vào chần sơ qua khoảng 10 giây là vớt ra ngay. Lưu ý bạn không nên chần rau quá lâu sẽ làm mất độ giòn của rau.
Tối nay ăn gì: Rau muống ngâm chua ngọt cho bữa cơm thêm ngon
Bạn chuẩn bị 1 bát nước đá lạnh rồi vớt rau ra, ngâm ngay vào tô nước đá 10 phút cho rau nguội, như vậy rau sẽ giòn và có màu xanh hấp dẫn, sau 10 phút bạn vớt rau ra để ráo sạch nước.
Tối nay ăn gì: Rau muống ngâm chua ngọt cho bữa cơm thêm ngon
Cuối cùng, bạn cho rau muống vào hũ sạch, thêm cà rốt, hành khô thái lát, tỏi, ớt vào cùng rồi đổ nước giấm đường đã nguội vào ngập rau. Bạn dùng 1 chiếc đĩa hoặc vỉ tre gài lên trên để rau luôn ngập trong nước, ngâm khoảng nửa ngày là có thể thưởng thức được ngay.
Tối nay ăn gì: Rau muống ngâm chua ngọt cho bữa cơm thêm ngon
Món rau muống ngâm chua ngọt ngon miệng, chống ngán tốt, nhất là khi bạn ăn chung với món nướng hoặc kho.
Vũ Hương Giang
Theo Zing

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

Leave a Reply

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
1,160Người theo dõiTheo dõi
28Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG