Món gỏi bưởi cá hồi như gói trọn mọi hương vị. Từ chua của bưởi, cái thanh mát của rau xanh, bùi béo của khoai tây chiên, tới đậm đà thơm ngon của cá hồi. Một lần được quá nhiều thứ, quá tuyệt bạn nhỉ!
[fvplayer src=”https://videos.files.wordpress.com/APJQHjeS/goi-buoi-ca-hoi_hd.mp4″ splash=”https://imgs.cdnlinks.com/mn/uploads/2018/10/goi-buoi-ca-hoi-1.jpg”]
Video hướng dẫn cách chế biến món gỏi bưởi cá hồi
Mức độ: Dễ
Khẩu phần ăn: 4 người
Thời gian chế biến: 30 phút
Nguyên liệu
- Cá hồi xông khói cắt lát 200g
- Bưởi da xanh 100g
- Rau bó xôi non 200g
- Khoai tây 1 củ
- Sữa chua có đường 1 hũ
- Mù tạt vàng 1m
- Nước cốt chanh 1M
- Xà lách frise, xà lách radicchio
- Gia vị: dầu olive, dầu ăn, đường
- Xốt Mayonnaise
Gỏi bưởi cá hồi
Cách chế biến món gỏi bưởi cá hồi
1. Sơ chế
– Cá hồi xông khói cắt lát. Bưởi tách lấy múi.
– Khoai tây cắt sợi, ngâm nước. Rau bó xôi lấy lá non, rửa sạch, để ráo.
2. Thực hiện
– Cho khoai tây ra rổ cho ráo nước. Đun nóng dầu ăn, cho khoai tây vào chiên vàng giòn.
– Xay xốt salad: cho 1m mù tạc, 1m đường, 1M nước cốt chanh, 4M dầu oliu, 4M xốt Mayonnaise Aji-Mayo®, 1 hũ sữa chua, xay lên rồi cho ra chén.
– Trộn bưởi, rau bó xôi với xốt salad.
3. Cách dùng
– Xếp cá hồi xông khói lên dĩa, cho bưởi đã trộn lên trên, thêm khoai tây chiên giòn xung quanh. Trang trí với xà lách frise và xá lách radicchio. Rưới xốt salad trên trên, trước khi ăn trộn đều.
Lưu ý khi chế biến món gỏi bưởi cá hồi
– Thêm khoai tây sợi chiên giòn vừa đẹp mắt vừa tạo sự hấp dẫn khi ăn.
– Xay xốt thay vì khuấy để xốt được nổi bông, sánh sệt, cảm nhận được tất cả hương vị khi thưởng thức.
Theo: MNMN
