Với công thức dưới đây, bạn chẳng cần khéo léo vẫn có được những chiếc bánh tôm chiên tuyệt ngon.
Nguyên liệu
- 300g tôm
- 280g bột mì
- 2 thìa canh bột gạo nếp
- 1 thìa canh bột sư tử (bột custard)
- 1 thìa cà phê bột baking powder
- 5ml dầu ăn
- 400g nước đá lạnh
- 2g muối
- 2 bát giá đỗ
- Một ít lá hẹ
- Một ít hạt tiêu, bột gà
Cách làm bánh tôm chiên
Bước 1. Cho bột mì, bột gạo nếp, bột sư tử cùng muối, hạt tiêu, bột gà và dầu ăn vào bát tô, trộn đều nguyên liệu. Đổ từ từ nước đá lạnh vào tô bột trộn chung và để bột nghỉ 20 phút trong tủ lạnh.
Bước 2. Tôm rửa sạch để ráo nước, cho tôm vào bát trộn với một ít muối, rượu nấu ăn và ướp tôm trong 20 phút. Giá đỗ và hẹ rửa sạch, hẹ cắt khúc. Lấy tô bột trong tủ lạnh ra, thêm giá đỗ và hẹ vào trộn chung.
Bước 3. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho muỗng vào chảo dầu để làm nóng, đổ bột vào khuôn muỗng rồi đặt 3-4 con tôm lên trên.
Bước 4. Đặt khuôn muỗng vào chảo dầu nóng, chiên cho bánh tôm chín vàng là được.
Một đĩa bánh tôm chiên giòn chấm kèm với tương ớt hay tương cà và cùng trò chuyện với bạn bè, người thân thì còn gì tuyệt vời hơn. Bánh tôm chiên được làm theo cách trên đây sẽ rất giòn lắm đấy. Sao bạn không thử làm ngay nhỉ?
Chúc bạn ngon miệng!
Nguồn: DGC
Theo: Afamily.vn
