Từng miếng chả giò vừa giòn rụm bên ngoài, dai ngọt bên trong, sẽ là một món ăn khiến các thành viên trong gia đình bạn thích thú.
Nguyên liệu:
– 200g thịt nạc băm
– 1 cây hành lá
– 4 tấm bánh tráng
– Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn.
Cách làm:
Bước 1:
– Hành lá rửa sạch thái nhỏ. Thịt thái thành miếng nhỏ sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút rồi lấy thịt ra xay nhuyễn mịn. (Trong lúc đợi thịt để đông lạnh thì bạn có thể chế biến thêm các món ăn khác cho gia đình mình nhé).
Bước 2:
– Thêm hành lá đã thái nhỏ, thịt xay vào tô, thêm nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, bột ngọt vào trộn đều. Bạn dùng tay trộn cho thịt được dai.
Bước 3:
– Trải một tấm bánh tráng xuống thớt, dùng thìa múc từng muỗng thịt cho lên tấm bánh tráng, miết cho thịt đều trên mặt tấm bánh tráng.
Bước 4:
– Bạn đặt một tấm bánh tráng khác lên trên, ấn nhẹ cho tấm bánh tráng dính vào thịt.
Bước 5:
– Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho chả giò vào chiên ở lửa vừa, bạn chiên vàng một mặt rồi lật mặt còn lại chiên cho đến khi chả giò chín vàng là được.
Bước 6:
– Dùng kéo cắt chả giò thành miếng vừa ăn. Khi ăn bạn có thể chấm chả giò với nước mắm pha tỏi ớt, hoặc chấm với tương ớt hay sốt ớt cà cũng đều rất ngon.
Món chả giò thường được chế biến với nhân quen thuộc như thịt, các loại nấm, miến… Bạn mất khá nhiều thời gian trong khâu cuốn chả giò. Nhưng với món chả giò đặc biệt này thì bạn lại chế biến rất nhanh đó. Chả giò sau khi chế biến xong bạn nên ăn nóng, từng miếng chả giò vừa giòn rụm bên ngoài vừa dai ngọt bên trong, đây hẳn sẽ là một món ăn khiến các thành viên trong gia đình bạn thích thú đấy. Bạn hãy bổ sung món ăn này vào thực đơn bữa cơm hàng ngày của gia đình mình nhé.
Hường Nguyễn
