Tranh thủ mua nhái kẻo đến mùa đông sẽ không còn.
Dạo này thời tiết mát mẻ, lại đang vào mùa gặt rộ ở một số địa phương nên mình thấy các loại “đặc sản đồng” như: thịt chuột, thịt cóc, thịt ếch, thịt nhái, châu chấu… được bán khá nhiều. Những món này được các ông xã rất ưa chuộng, còn các bà nội trợ thì không phải ai cũng dám ăn.
Hôm nay nấu gì?
– Bữa sáng: Bánh cuốn, chả quế.
– Bữa trưa: Cá chiên gừng tỏi , rau cải chíp luộc. Tráng miệng: ổi.
– Bữa tối: Nhái tẩm bột chiên giòn , dưa chua xào, canh rau dền nấu suông. Tráng miệng: chè bí đỏ hạt sen .
Mẹ nào có hứng thú với những loại thực phẩm kể trên thì chịu khó đi ra các chợ đầu mối, chợ lớn như chợ Xuân Đỉnh, chợ Cầu Diễn, chợ Đền Lừ, chợ Hôm… nhé. Ở chợ Nghĩa Tân thỉnh thoảng cũng bán, nhưng mấy hôm nay thì mình không thấy có.
Hôm nay mình tranh thủ mua ít thịt nhái về chiêu đãi ông xã, kẻo đến mùa đông, mùa xuân thì muốn ăn cũng chẳng thể tìm đâu ra. Thường thì người bán hàng đã thịt nhái trước rồi mới mang ra chợ bán chứ không mấy khi bán cả con còn sống. Bởi vì rất ít người biết cách chặt bỏ đầu, chặt bỏ các ngón chân, lột da và mổ bỏ nội tạng của nhái, mà công đoạn này làm cũng không phải là nhanh.
Thường thì 1 kg nhái sống khi thịt ra chỉ được khoảng 5 đến 6 lạng nhái thịt nên giá của hai loại này là “một trời một vực”. Nhái thịt có giá khoảng 130.000 đ/kg, trong khi giá nhái sống chỉ là 60.000 – 70.000 đ/kg thôi.
Món nhái tẩm bột chiên giòn thơm ngon (Ảnh minh họa)
Các loại “đặc sản đồng” khác cũng có giá cả khá hấp dẫn, có thể chấp nhận được. Châu chấu có giá 13.000 đ/lạng. Thịt chuột đồng có giá 120.000 đ/kg, mà loại này nếu không chọn cẩn thận là các mẹ rất dễ bị nhầm sang thịt chuột nhà. Thịt ếch nguyên con là 90.000 đ/kg trong khi ếch thịt có giá 150.000 đ/kg. Đắt nhất phải kể đến thịt cóc, khoảng trên 700.000 đ/kg. Món thịt này thì có lẽ các mẹ hay mua về làm ruốc tẩm bổ cho con nhỏ hoặc người già trong nhà hơn.
Tuy nhiên, giá của các loại “đặc sản đồng này” không phải ở chợ nào cũng giống nhau. Điển hình là khoảng 2 tuần trước mình mua ếch thịt ở chợ Nghĩa Tân với giá 130.000 đ/kg, nhưng hôm nay mình lại hỏi được giá ở chợ Cầu Diễn là 150.000 đ/kg. Nói chung thì các loại thịt này nếu con càng to, béo thì giá càng đắt, con loại nhỏ giá rẻ hơn, vì thế các mẹ nhớ chú ý một chút để không bị mua đắt khi đi chợ.
Hôm nay mình sẽ làm món nhái tẩm bột chiên giòn. Nguyên liệu làm món này cũng đơn giản, chỉ cần mua thêm bột chiên giòn, một chút vừng và lá chanh thôi. Vừng có giá 6.000 đ/lạng.
Mình mua thêm rau cải chíp, rau dền, và một con cá rô phi về làm thức ăn. Rau cải chip có giá 15.000 đ/kg, rau dền là 4.000 đ/mớ, cá rô phi có giá 40.000 đ/kg (loại khoảng 8 lạng – 1kg/con).
Kết thúc buổi đi chợ ngày thứ ba. Chúc các mẹ nấu được thật nhiều món ăn ngon cùng Bếp Eva nhé!
Các bạn có thể tham khảo thêm giá của một số loại thực phẩm khác tại đây:
Tên thực phẩm Giá Tên thực phẩm Giá
Bắp cải trắng 7.000 đ/kg Thịt heo xay 37.000 đ/3 lạng
Rau ngổ đóng gói 33.900 đ/kg Bắp giò heo 107.900 đ/kg
Rau ngải cứu 22.900 đ/kg Thịt đùi heo 113.900 đ/kg
Cải thìa 18.500 đ/kg Lưỡi heo 83.900 đ/nửa cân
Cải ngọt 14.200 đ/kg Tim heo 235.900 đ/kg
Cải thảo 12.200 đ/kg Nạc thăn cắt lát 50.100 đ/3 lạng
Bắp cải tím 20.500 đ/kg Ba chỉ 99.500 đ/kg
Súp lơ trắng 18.000 đ/cây Sườn non 140.000 đ/kg
Súp lơ xanh 20.000 đ/cây Cật heo
35.000 đ/2 lạng
Ngọn su su 12.800 đ/nửa cân Thịt vai 36.300 đ/3 lạng
Rau cần ta 12.000 đ/mớ Bắp bò L1 226.900 đ/kg
Rau ngót 7.000 đ/mớ Thăn bò cắt lát 69.000 đ/3 lạng
Rau dền 7.000 đ/mớ Gà ta 115.900 đ/kg
Rau mồng tơi 7.000 đ/mớ Gà tre 117.900 đ/kg
Rau lang 5.000 đ/mớ Chim cút 164.900 đ/kg
Rau muống 10.000 đ/mớ Trứng cút 22.600 đ/30 quả
Cà chua 16.500 đ/kg Trứng gà tươi 29.100 đ/chục
Ngô 7.000 đ/bắp Mực ống 75.000 đ/nửa cân
Nấm kim châm 18.900 đ/2 lạng Nghêu 28.900 đ/kg
Nấm hương tươi 32.500 đ/2 lạng Sò huyết
44.300 đ/nửa cân
Xu ka
