Cách làm trứng hấp ngao tươi thơm ngon bổ dưỡng

0
5814

Món này còn khá lạ với người Việt nhưng lại khá phổ biến tại các nhà hàng Trung Quốc. Thịt ngao ngọt lịm ăn cùng trứng hấp trơn mềm sẽ làm bạn thích thú.

Nguyên liệu làm trứng hấp ngao tươi

Cách làm trứng hấp ngao tươi thơm ngon bổ dưỡng

Khoảng 20 con ngao tươi

2 quả trứng

30ml nước hoặc nước dùng gà càng tốt

Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch thái nhỏ

Muối gia vị

Cách làm trứng hấp ngao tươi

Cách làm trứng hấp ngao tươi thơm ngon bổ dưỡng

Ngao mua về rửa sạch. Đung sôi nồi nước trên bếp rồi đổ ngao vào luộc cho đến khi chúng mở bung vỏ ra là được.

Cách làm trứng hấp ngao tươi thơm ngon bổ dưỡng

Trứng đập vào bát, đánh tan lòng trắng cùng lòng đỏ rồi thêm nước (hoặc nước dùng gà) và hành lá xắt nhỏ trộn đều.

Cách làm trứng hấp ngao tươi thơm ngon bổ dưỡng

Ngao sau khi chín thì vớt ra để cho thật ráo nước. Sau đó xếp số ngao trên vào bát miệng rộng, sao cho các phần thịt ngao hướng lên trên.

Cách làm trứng hấp ngao tươi thơm ngon bổ dưỡng

Đổ hỗn hợp trứng ngập sâm sấp ngao trong bát rồi cho vào lồng hấp.

Cách làm trứng hấp ngao tươi thơm ngon bổ dưỡng

Nếu không có lồng hấp bạn có thể đun cách thủy cũng được.

Cách làm trứng hấp ngao tươi thơm ngon bổ dưỡng

Hấp chín trứng trong khoảng 8 phút mức độ sôi vừa là được.

Cách làm trứng hấp ngao tươi thơm ngon bổ dưỡng

Món này dọn ăn nóng với một chút dầu mè dưới lên trên.

Chú ý: Bạn không nên hấp trứng quá lâu, hoặc lửa quá to sẽ khiến trứng bị rỗ, khô xác ăn không ngon.

Ngao phải để cho ráo thật sạch hết nước, nếu không lúc hấp cùng trứng, nước chảy ra làm trứng không đông được.

(theo daydaycook)

0/5 (0 Reviews)

Loading...

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.