13 C
Hanoi
Chủ Nhật, Tháng Hai 25, 2024

Canh trai nấu dưa chua

- Advertisement -
- Advertisement -

Ăn canh dưa chua trong thời tiết đầu đông se lạnh như thế này thật thích.

Canh trai nấu dưa chua

Nguyên liệu:

– Trai: 1 kg
– Dưa chua
– Cà chua
– Hành hoa, răm, thì là, gừng, tỏi, hành khô, hạt tiêu, mắm, hạt nêm, gia vị.

Canh trai nấu dưa chua

Thực hiện:

Bước 1: Con trai mua về ngâm nước khoảng nửa ngày (thi thoảng thay nước), để trai nhả sạch bùn đất. Sau cọ rửa sạch vỏ rồi cho trai vào luộc với một ít nước đến khi trai há hết miệng.

- Advertisement -

Canh trai nấu dưa chua

Bước 2: Đổ nước luộc trai ra một cái nồi khác, để lắng cặn. Nhặt bỏ vỏ trai, nặn bỏ phần phân đen trong ruột trai, rửa lại nước cho ruột trai sạch hẳn.

Canh trai nấu dưa chua

Bước 3: Phi thơm hành, gừng, tỏi băm nhỏ cho ruột trai vào xào với tí xíu mắm và hạt nêm. Sau đó chút ra đĩa, để riêng.

Canh trai nấu dưa chua

Bước 4: Cho thêm dầu ăn vào nồi rồi cho dưa chua vào xào qua. Gạn từ từ nước luộc trai vào nồi, chừa lại nước cặn.

Canh trai nấu dưa chua

- Advertisement -

Bước 5: Đun sôi nước thì hạ lửa đun tiếp cho đến khi dưa chín mềm thì cho cà chua và ruột trai trở lại nồi, đun thêm khoảng 5 phút thì cho hành hoa, thì là và răm thái nhỏ vào.

Canh trai nấu dưa chua

Nêm thêm hạt nêm, gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp. Cho canh trai nấu dưa chua ra bát và ăn nóng nhé!

Canh trai nấu dưa chua

Canh trai nấu dưa chua

Chúc các bạn ngon miệng!

Thùy Nguyễn

0 0 đánh giá
Đánh giá bài viết

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

0 0 đánh giá
Đánh giá bài viết
Theo dõi
Thông báo của
guest

0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
1,160Người theo dõiTheo dõi
28Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG

0
Rất thích suy nghĩ của bạn, hãy bình luận.x