30 C
Hanoi
Thứ Bảy, Tháng Tư 20, 2024

Sườn non kho gừng

- Advertisement -
- Advertisement -

Món sườn non kho gừng với sườn thấm mềm, thơm mùi gừng, dùng kèm với cơm trắng khi thời tiết vào mùa lạnh thật ngon.

Sườn non kho gừng

Nguyên liệu:

– 500g sườn non
– 1 nhánh gừng lớn
– Muối, nước mắm, đường, hạt tiêu, ớt bột hoặc ớt màu
– 1 thìa nhỏ nước hàng (nước đường kho thịt hay cá)
– Hành khô, tỏi, đầu hành lá.

Cách làm:

Sườn non kho gừng

Bước 1:

- Advertisement -

– Sườn non chặt khúc vừa ăn, rửa sạch sườn.

Sườn non kho gừng

Bước 2:

– Chần sơ sườn qua nước sôi nóng để loại bỏ tạp chất, rửa lại cho thật sạch.

-Ướp vào bát sườn một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ nước mắm, một thìa nhỏ đường và hành khô bằm nhuyễn, trộn đều, ướp khoảng 3 – 4 tiếng hoặc đậy kín cho vào tủ lạnh qua đêm.

Sườn non kho gừng

Bước 3:

- Advertisement -

– Gừng cạo vỏ, thái sợi dày và để dành một ít gừng thái mỏng.

Sườn non kho gừng

Bước 4:

– Đun nóng chảo, cho dầu ăn, phi tỏi thơm, cho sườn non và gừng vào đảo đều, đổ vào một ít nước sôi gần xâm xấp với mặt sườn, đun lửa nhỏ.

Sườn non kho gừng

Bước 5:

– Thêm vào chảo sườn hai thìa canh nước mắm, một thìa canh đường, ớt bột và nước hàng, đun sôi.

Sườn non kho gừng

Bước 6:

– Đun đến khi sườn mềm, thấm gia vị, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, tắt bếp, rắc một ít gừng bào mỏng, hạt tiêu và đầu hành lá thái nhỏ lên bề mặt sườn, dùng nóng với cơm.

Cún Khang

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

Leave a Reply

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
1,160Người theo dõiTheo dõi
28Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG