Các món salad thường được ưu tiên cho bữa cơm ngày hè. Chỉ với 30 phút cùng những nguyên liệu đơn giản bạn đã có thể mang đến bữa cơm một hương vị mới, dễ ăn, dễ tiêu hóa, phá tan cái nóng mùa hè.
Salad trộn dầu giấm
Nguyên liệu:
Rau xà lách: 3 cây nhỏ
Giá đỗ sống: 100g
Trứng gà: 1 quả
Hành tây: ½ củ
Dưa chuột: 1 quả
Cà chua: 1 quả
Gia vị: giấm, tỏi, ớt, đường, muối, dầu ôliu.
Cách làm:
Bước 1: Rau xà lách nhặt sạch, rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng, rồi tiếp tục rửa lại bằng nước sạch. Cà chua, dưa chuột, hành tây đem rửa sạch.
Bước 2: Hành tây thái thành những lát mỏng, dưa chuột bổ làm đôi dọc theo chiều dài của dưa rồi bỏ bớt phần ruột bên trong và thái thành những lát vát, cà chua thái thành những lát mỏng vừa.
Bước 3: Trứng gà cho vào một cái nồi đổ nước vào luộc chín và thái mỏng.
Bước 4: Sau đó bạn cho hành tây và giá đỗ vào chung trong một cái âu rồi cho muối vào xóc, rồi bạn đổ giấm vào đấy để ngâm khoảng 5 phút. Tỏi, ớt bạn băm nhỏ.
Bước 5: Làm nước dầu giấm để trộn salad:
Bạn hãy lấy 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê giấm, 1 nửa thìa dầu ôliu, 1 nửa thìa cà phê muối và cho ớt tỏi vào trộn đều để riêng ra một bát con.
Bước 6: Sau đó bạn hãy cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế trước đó: giá đỗ, dưa chuột, hành tây và 1 nửa số cà chua thái lát vào trong 1 cái âu rồi từ từ đổ nước dầu giấm đã pha chế vào trong cái âu có các nguyên liệu trộn thật đều để ngâm khoảng 10 phút. Sau đó đảo đều.
Trong thời gian đợi các nguyên liệu ngấm đều gia vị thì các bạn hãy lấy rau xà lách xếp xung quanh chiếc đĩa và lấy 1 nửa số cà chua còn lại xếp thành vòng tròn trên phần rau xà lách để trang trí món salad nhìn sẽ đẹp và bắt mắt hơn.
Cuối cùng khi các nguyên liệu được ngấm đều các gia vị thì các bạn chỉ cần cho ra đĩa đã được trang trí sẵn và thưởng thức.
Salad Nga
Nguyên liệu làm salad Nga
2 củ khoai tây
2 củ cà rốt
4- 6 quả trứng
4 quả dưa leo ngâm chua
1 củ hành Tây
500g giò nạc (giò lụa hoặc thịt hun khói)
1 chai mayonnaise
Đậu hà lan
Ngô ngọt
Nguyên liệu này đủ cho 4 người ăn.
Hướng dẫn làm Salad Nga
Bước 1:
Khoai tây và cà rốt rửa thật sạch, gọt vỏ cho vào luộc chín (khoảng 20 phút)
Trứng luộc chín
Đậu hà lan và ngô ngọt luộc chín trước khi chế biến.
Bước 2:
Khoai tây, cà rốt thái nhỏ vuông
Trứng bóc sạch vỏ cắt miếng nhỏ vuông
Hành tây trần qua nước sôi, dưa leo, giò cũng cắt miếng nhỏ vuông
Bước 3:
Trộn đều hỗn hợp, nêm một chút muối hoặc gia vị vào sẽ làm hỗn hợp đậm đà hơn.
Lưu ý không nêm quá mặn vì xốt mayonaise cũng vừa miệng rồi.
Cuối cùng cho xốt Mayonnaise vào và trộn đều, lượng Mayonnaise có thể tăng hoặc giảm tùy theo khẩu vị của bạn.
Chúc các bạn ngon miệng!
