Trang chủ Cách chế biến Canh - Hầm Chua cay món canh sườn non nấu kim chi hấp dẫn ...

Chua cay món canh sườn non nấu kim chi hấp dẫn ngày mát trời

0
185

Học theo người Hàn nấu canh chua cay vừa thổi vừa ăn để ấm bụng cho những ngày giáp Tết lạnh giá nhé.

Chua cay món canh sườn non nấu kim chi hấp dẫn  ngày mát trời

Nguyên liệu:

– 400g sườn non
– 200g kim chi, 1/2 bát con nước kim chi
– 1 củ hành tây, 1 thìa nhỏ rượu trắng, 1 thìa nhỏ dầu vừng
– 3 tép tỏi, 1 quả ớt xanh, hành lá
– Muối, hạt tiêu.

Cách làm:

Bước 1:

Chua cay món canh sườn non nấu kim chi hấp dẫn  ngày mát trời

– Sườn non chặt nhỏ, rửa sạch.

Bước 2:

Chua cay món canh sườn non nấu kim chi hấp dẫn  ngày mát trời

– Đun nồi nước sôi, cho sườn vào chần sơ khoảng 3 phút, vớt ra, rửa sạch lại với nước, để ráo.

Bước 3:

Chua cay món canh sườn non nấu kim chi hấp dẫn  ngày mát trời

– Trộn bột ớt với dầu vừng, tỏi băm nhỏ và 1 thìa nhỏ rượu trắng.

Bước 4:

Chua cay món canh sườn non nấu kim chi hấp dẫn  ngày mát trời

– Đổ sườn non ở bước 2 vào bát gia vị, tay đeo găng nilon trộn đều, ướp khoảng 1 tiếng cho sườn thấm.

Bước 5:

Chua cay món canh sườn non nấu kim chi hấp dẫn  ngày mát trời

– Hày tây bóc vỏ, thái nhỏ, xếp hành tây vào đáy nồi.

Bước 6:

Chua cay món canh sườn non nấu kim chi hấp dẫn  ngày mát trời

– Xếp sườn non lên trên hành tây.

Bước 7:

Chua cay món canh sườn non nấu kim chi hấp dẫn  ngày mát trời

– Xếp tiếp kim chi lên trên cùng.

Bước 8:

Chua cay món canh sườn non nấu kim chi hấp dẫn  ngày mát trời

– Đổ nước kim chi vào nồi.

Bước 9:

Chua cay món canh sườn non nấu kim chi hấp dẫn  ngày mát trời

– Thêm khoảng 2 bát con nước lọc để nước xâm xấp mặt lớp kim chi trên cùng.

Bước 10:

Chua cay món canh sườn non nấu kim chi hấp dẫn  ngày mát trời

– Đậy nắp nồi, bật bếp, đun sôi nhỏ lửa khoảng 20 phút.

Bước 11:

Chua cay món canh sườn non nấu kim chi hấp dẫn  ngày mát trời

– Thì mở nắp, lật mặt kim chi để kim chi mềm và thấm gia vị xuống dưới.

Bước 12:

Chua cay món canh sườn non nấu kim chi hấp dẫn  ngày mát trời

Vì kim chi đã có sẵn vị mặn và chua nên bạn chỉ cần nêm lại một chút cho hợp khẩu vị. Cho ớt xanh và hành lá thái nhỏ lên trên cho đẹp mắt, tắt bếp, múc ra bát dùng nóng.

Hạt Tiêu (theo BeyondKimchee)

0 0 đánh giá
Đánh giá bài viết
0 0 đánh giá
Đánh giá bài viết
Theo dõi
Thông báo của
guest

0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
0
Rất thích suy nghĩ của bạn, hãy bình luận.x