Hương vị đậm đà, nóng hổi của các món cá kho thật sự là ý tưởng tuyệt vời cho bữa cơm những ngày trời lạnh.
Cá giò kho thịt
Nguyên liệu:
– Cá giò cắt khoanh (có nơi còn gọi là cá bớp, cá bóp): 500gr
– Thịt lợn: 200gr (chọn thịt ba chỉ hoặc phần thịt có nhiều mỡ tùy sở thích)
– Gừng: 1 củ nhỏ; hành: 1 củ; tỏi: vài nhánh, hạt tiêu: 1 thìa cà phê (dùng hạt tiêu nguyên hạt hoặc hạt tiêu xay); ớt: 1 quả
– Nước mắm, nước tương, đường, hạt nêm
Cách làm: Xem tại đây
Cá kho dưa cải
Nguyên liệu:
– 3 lát cá thu (các bạn có thể thay bằng cá ngừ hay cá nục, tùy sở thích)
– 1 nhánh dưa cải chua
– 2 trái cà chua
– 1 trái dừa xiêm
– Cần tàu, thìa là, tỏi băm
– Nước màu, nước mắm, đường, gia vị
Cách làm: Xem tại đây
Cá linh kho tương
Nguyên liệu:
– 500g cá linh
– 150g tương hột
– 2 chén nước dừa
– 1 muỗng canh nước mắm; 1 muỗng canh đường; 5 tép đầu hành.
Cách làm: Xem tại đây
Cá kho lá chè xanh, riềng sả
Nguyên liệu:
– Cá trắm, cá trôi…
– Riềng, sả
– Đường, nước mắm
– Lá chè xanh
Cách làm: Xem tại đây
Cá diếc kho tiêu
Nguyên liệu:
– Cá diếc (hoặc loại cá khác): 2 con
– Thịt: 100gr
– Hạt tiêu nguyên hạt: 1 thìa cà phê đầy
– Hành, tỏi, ớt, gừng, mắm, muối, đường.
Cách làm: Xem tại đây
