Bún gà trộn thơm ngon, dễ ăn, dễ làm, là món trộn được nhiều người yêu thích, nhất là trong những ngày hè nắng nóng.
Nguyên liệu:
– 2 cái ức gà (400gr)
– Bún tươi (200gr)
– 2 quả cả chua
– 1 củ hành tây
– Lạc rang sẵn
– Hành lá, rau sống, rau thơm, dưa leo, gừng
– Gia vị: Hạt nêm, muối, đường
Cách chế biến:
– Để khử mùi tanh của thịt gà, bạn rửa sạch ức gà sau đó dùng muối và gừng đập giập chà xát đều lên miếng thịt rồi rửa lại lần nữa.
– Khi ức gà đã ráo nước, bạn cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn.
– Cà chua và hành tây bạn rửa sạch, thái múi cau. Hành lá cắt khúc. Rau sống, rau thơm, rửa sạch, thái nhỏ. Dưa leo gọt vỏ, thái lát.
– Đặt chảo lên bếp, làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho phần thịt gà thái lát vào xào trên lửa nhỏ cho đến khi thịt chín săn và xém vàng thì cho cà chua vào xào.
– Tiếp theo cho hành tây, hành lá vào xào chung. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
– Pha nước mắm: Cho vào bát 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước lọc, 3 muỗng canh đường và 1 muỗng canh nước cốt chanh, khuấy đều cho tan hỗn hợp. Nếu thích ăn cay có thể cho thêm ớt sừng băm vào nước mắm.
– Cho bún, các loại rau vào tô sau đó thêm phần thịt gà xào và nước mắm chua ngọt vào trộn đều, rắc thêm lạc rang và thưởng thức.
Theo: 24h
