Thêm một món chay đơn giản cho bạn vào những ngày muốn thanh tịnh, chấm tương ớt ăn chơi hay ăn cùng cơm đều ngon.
Nguyên liệu:
– 5 miếng đậu hũ (đậu phụ) trắng
– 50 g bột mỳ
– 1 tai nấm mèo nhỏ ngâm nở cắt sợi nhỏ
– 1 khoanh cà rốt cắt sợi
– 1/2 bắp ngô luộc sẵn lấy hạt
– Hành barô cắt nhỏ, hành củ băm nhỏ.
– 2 thìa nhỏ muối, 1 thìa nhỏ đường, 1 thìa nhỏ bột ngọt.
Cách làm:
– Đậu hũ rửa sạch, dùng muỗng tán đều cho đậu tơi nhuyễn rồi trộn tất cả nguyên liệu ở trên lại vo viên tròn ấn hơi dẹt.
– Đun sôi dầu ăn, thả viên đậu hũ vào chiên trên lửa lớn, vàng đều 2 mặt.
– Gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Ngô Tuyết Phượng