Thỉnh thoảng chị em hãy thử làm món cơm nắm ngon miệng và hấp dẫn này cho cả nhà thưởng thức nhé!
Cơm nắm ruốc, cá ngừ
Nguyên liệu:
– 1 bát cơm
– 50g ruốc ngon
– 5g vừng đen, 5g vừng trắng rang chín
– 1 tấm rong biển
– 1 lon cà ngừ đóng hộp
– 15g mayonnaise
Cách làm:
Bước 1: Cơm cho ra bát đảo đều. Thêm ruốc, vừng đen, vừng trắng, muối vừa đủ vào cơm, trộn thật đều.
Bước 2: Trong một bát khác, trộn cá ngừ đóng hộp với mayonnaise.
Bước 3: Rong biển cắt thành miếng vừa.
Bước 4: Cho cơm lên một tấm nilon, rồi cho cá ngừ vào giữa, bọc tấm nilon lại để tạo thành nắm cơm tròn.
Cho cơm ra ra khỏi tấm nilon, bọc rong biển, xếp cơm lên đĩa và chuẩn bị thưởng thức thôi!
Cơm nắm nhân phô mai chiên
Nguyên liệu:
– 2 bát cơm nóng
– 70g hỗn hợp các loại hạt đông lạnh (gồm có đậu Hà Lan, ngô ngọt, cà rốt…)
– 45g sốt cà chua (ketchup); 30g phô mai mozzarella; 20g bột mì; 30g chiên xù; 1 quả trứng; 2.5g muối; 1 nhúm hạt tiêu trắng xay
Cách làm:
Bước 1: Làm nóng chảo, thêm ít dầu ăn, cho cơm vào đảo.
Bước 2: Thêm các loại củ, hạt đóng hộp vào, đảo đều. Thêm nước sốt cà chua, muối, hạt tiêu vừa ăn, đảo cho đến khi các nguyên liệu kết hợp với nhau.
Bước 3: Phô mai cắt thành các miếng nhỏ.
Bước 4: Chuẩn bị tấm nilon hoặc màng bọc thực phẩm. Cho một ít cơm chiên vào, đặt một miếng phô mai ở giữa, nắm tròn nắm cơm lại.
Lăn nắm cơm qua ít bộ mì rồi nhúng nắm cơm vào bát trứng. Lăn nắm cơm qua bát bột chiên xù.
Bước 5: Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng. Thả nắm cơm bọc phô mai vào chiên cho đến khi vỏ bên ngoài có màu vàng nâu là được.
Món cơm nhồi phô mai chiên giòn ngoài, bên trong dai dai béo ngậy rất hấp dẫn.
Cơm nắm kiểu Nhật
Nguyên liệu:
– 4 miếng rong biển
– 1 bát cơm ấm, chia làm 4 phần vào nhau
– 4 lát dăm bông
– 4 quả trứng, đánh đều, đem tráng chín
– Xà lách, rau mùi
– Muối và hạt tiêu
– Cá bào của Nhật (có bán ở các cửa hàng, siêu thị Nhật)
Cách làm:
Để một tấm rong biển lên mặt phẳng. Xúc một ít cơm vào giữa tấm rong biển, thêm xíu muối và hạt tiêu lên.
Sau đó đặt một lát giăm bông, một lát trứng rồi đến xà lách, rau mùi, một ít cá bào.
Tiếp theo, xúc thêm nửa thìa cơm lên trên, thêm ít muối và hạt tiêu cối cuồng gaaso miếng rong biển lại như trong hình để tạo thành một hình vuông.
Úp miếng cơm nắm xuống để không bị bung các mép. Đợi cho rong biển ẩm thì cắt ra. Làm tương tự với các nguyên liệu còn lại.
Cơm nắm trái tim
Nguyên liệu:
– 500g gạo dẻo thơm
– 100g lạc
– 50g vừng
– 3 thìa cafe đường
– 1 thìa cafe muối
– Ruốc bông, các loại giò (nếu thích).
Cách làm:
Bước 1: Cơm nấu chín xới đều, cho vào túi nilon. Nhúng khăn ướt rồi vắt ráo, bọc khăn quanh túi cơm, nhồi cơm như nhồi bột bánh mì (dùng gan bàn tay ấn chặt xuống bàn).
Bước 2: Khi cơm kết lại thành một khối mịn dẻo thì ép cơm lại thành một khối hình trụ, cuộn khăn bên ngoài và lăn cho khối cơm mịn chặt.
Bước 3: Khi ăn cắt lát chấm muối vừng.
Ngoài ra có thể kết hợp cơm nắm với nhiều món khác nhau. Mình thích ăn cơm nắm với giò bò.
Hay cũng có thể nén cơm trong khuôn cắt bánh quy hình trái tim, rắc một lớp ruốc bông rồi nén thêm lớp cơm nữa, lấy khuôn ra, rắc muối vừng lên mặt ta được cơm nắm “tình yêu” mặn ngọt đậm đà.
