Molten chocolate lava cake

0
936

Molten chocolate lava cake
Mức độ: Khó.
Chuẩn bị: 30 phút.
Chế biến: 45 phút.
CNMN – Chocolate lava cake là tên gọi của 1 loại bánh rất phổ biến ở phương Tây. Đặc điểm của loại bánh này là bánh được nướng trong những chiếc ramekin, chỉ nướng chín một nửa, và khi bánh chín ra lò, úp ngược chiếc bánh ra đĩa, cắt một miếng sẽ thấy phần socola lỏng bên trong chảy ra, trông vô cùng hấp dẫn và mời gọi. Bánh này nên ăn khi còn ấm thì cực kì ngon.
Nguyên liệu: 
  • 140g bơ nhạt
  • 110g sô-cô-la đen
  • 1/2 cup bột cake
  • 1 cup đường icing
  • 3 quả trứng
  • 3 lòng đỏ
  • 1 tsp vanilla extract
  • 2 tbs rượu Kahlua (hoặc 1 loại rượu cà phê)
Các bước thực hiện: 
1. Bật lò ở 425 độ F (220 độ C).
Dùng bơ bôi trơn những cốc ramekin (6-8 cái).
2. Cho bơ và sô-cô-la vào chung 1 bát, làm tan chảy, quấy đều.

Cho bột mì và đường icing vào hỗn hợp socola, quấy đều.
Tiếp tục cho trứng và lòng đỏ trứng vào, dùng phới quấy đều.

3. Cuối cùng cho vanilla extract và rượu Kahlua vào, quấy cho hỗn hợp nhuyễn đều. Chia đều ra các cốc ramekin.
Nướng bánh ở 220 độ C trong 8-10 phút. Lấy bánh ra lò, úp ngược ramekin để đổ bánh ra đĩa. Ăn bánh khi còn ấm.
(Nguồn: Chuyên gia ẩm thực Ngọc Linh – Kokotaru)
Loading...

ĐỂ LẠI LỜI NHẮN

Please enter your comment!
Please enter your name here